科学茶叶的保存大班教案
一、教学目标
1、初步学会辨别几种常见茶叶，了解保存茶叶的一般方法，发展发现问题、解决问题的意识和能力。
2、培养学生收集、处理信息的能力，初步学会用文字、图片、视频等多种方式展示探究成果。
3、初步形成对生活的关注、参与意识，培养人际交往和沟通能力。
二、教学重点、难点
认识几种常见茶叶的种类、特点和保存方法。
三、教学准备
学生准备
1、认真填写记录表，将资料进行整理，准备全班交流。
2、准备家中常喝的几种茶叶并了解它们的特点。
教师准备
1、准备几种常见茶叶并能介绍它们的特点和辨别方法。
2、准备好泡茶的相关器具。
四、教学过程
课前，教师组织学生以“走近茶叶”为主题进行材料收集。并进行了资料的整理，在此基础上开展下面的教学。
（一）创设情境，导入新课
教师播放《茶园美景》图片，激发学生对茶叶的兴趣。
1、介绍茶叶的历史和生长区域，提出不同的茶叶有不同的特点和功效，应多了解茶的知识，引出课题。
2、展示教学目标。
(二)师生互动，汇报交流
1、教师指导学生按照小组分工，交流课前收集到的资料。
2、注重对学生进行及时评价，科学引导。
3、教师与学生共同小结：从茶叶的种类、特点、信息来源、保存方法方面进行总结概括。
（三）深入体验，感受区别
1、教师出示自己准备的几种常见茶叶(绿茶、铁观音、普洱茶、花茶、红茶），让学生通过看一看、闻一闻、摸一摸、品一品等方法进行现场辨认。
2、教师用玻璃杯冲泡茶叶，让学生认真观察茶叶的茶色、汤色、底色、闻茶香品茶味。
3、师生总结：
师：铁观音什么颜色?
生：青色。
师：什么味道?
生：苦中带甜。
师：它有什么功效?
生：降血脂，助消化。
师：茶叶如何保存呢？
生：使用防潮容器；利用电冰箱冷冻保存。
(四)总结升华，学以致用
1、教师结合学生的发言，对几种常见茶叶的种类、特点和保存方法进行总结概括。
2、教师引导学生将探究到的知识运用到日常生活中。
（五）结束语
探究了茶叶的知识，整理了知识图片，学会了如何调查，培养人际交往和沟通能力，完成了教学任务。
