一种含有活性益生菌的食用组合物及其制备方法[发明专利]
来源：化拓教育网
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种含有活性益生菌的食用组合物及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：范小兵,杭晓敏,李文德,宋士良,倪新华,张蔚,王劲松申请号：CN200310109000.7申请日：20031201公开号：CN1545936A公开日：20041117
摘要：本发明涉及一种食用组合物，特别是一种含有活性益生菌、适合所有人群的食用组合物及其制备方法。制备过程是①益生菌菌株筛选；②益生菌培养；③活菌粉制备：主要分为三步：a.益生菌培养结束后，离心收集菌泥，添加保护剂；b.将菌泥与保护剂均质混合，冷冻干燥；c.以上述冷冻干燥物为囊心，选用水溶性的包衣材料进行颗粒包衣；④食用组合物配制：选用益生元与食品添加剂中的一种或多种按活菌粉0.5－50％、益生元4.5－99.5％和食品添加剂0－95％混匀后直接制成散剂或片剂。解决现有益生菌类食品，不易在常温下维持益生菌的稳定性和在酸性条件下的不稳定的技术问题，提供一种常温稳定贮存、适合所有人群、含活性益生菌的食用组合物。
申请人：上海交大昂立股份有限公司
地址：200030 上海市虹桥路811号
国籍：CN
代理机构：上海新天专利代理有限公司
代理人：王敏杰
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容