池塘养蟹

沈阳大学农学系

卜翠芝沈志雄刘桂香河蟹,通称螃蟹,学名为中华绒螯蟹,是我国名贵水产品。河蟹生长周期短,经济效益高,颇受养殖者欢迎,养殖面积逐年增加。养殖河蟹成本高,技术比较复杂,要科学养蟹才有效益。具体做法有如下几项。

1.蟹池的选址与建设刚开始养蟹,要量力而行,以建3—5个池为好,每池面积3亩左右。蟹池以东西走向为宜,最好选择底质为黄泥土的地方修建池塘。池底要有一定厚度的淤泥层,以利于水草和底栖动物繁殖。但淤泥层不能超过20厘米厚。沙土地池塘不利于河蟹打洞穴居,不宜采用。池塘坡度比为1∶1.5—2,水源要充足,排灌自如,水深保持在1.5米左右。投放蟹种前,每亩水面投放生石灰120—150公斤,进行消毒。

2.蟹种放养提倡在适温情况下早放蟹种,使其尽早适应环境,等气温一回升,就可投饵喂食,提早生长。一般可在4月份投放蟹种。蟹种以每公斤40—60只的较大规格为

好,既可保证成活率,又可使河蟹在较短的时间内达到商品蟹规格。

在购买蟹种时除要选择大规格外,还要鉴别蟹种是否达到性成熟,已达性成熟的蟹种千万不要购买,这样的蟹种放养后基本都死亡。刚开始养蟹,以每亩放1000—1200只为宜,经一两年的实践,随着养蟹经验积累,放养密度可加大到每亩2000只,甚至更多些。

蟹种运到池边后,不要立即入池,要在陆地上向原包装物上淋池水,共淋3次,每次间隔10分钟,每次淋水以每只蟹都能喝到水为度,以使蟹种适应环境。再经过消毒处理,把蟹种放在投放点。投放点选在池塘上风口,在地上铺上湿麻袋或苇席,让蟹种自行爬进水中,以防突然下水,造成温差过大或因呛水而死蟹。

3.河蟹饵料与饲养投喂饵料,要以两头精,中间粗为原则。初春季节,可给河蟹投喂精制饵料和部分动物性饵料,如小杂鱼及猪、鸡下脚料等。6、7、8三个月水草多,以青饲料为主,辅以少量精饲料。进入8月中下旬后,为了催肥,可投喂大量动物性饵料,辅以少量粗饲料。10月中旬水温下降,河蟹基本停食。投饵要坚持定时、定位、定质、不定量的原则。

定时每天上午9时,下午5时分两次投饵。

定位每亩池塘设8—10个饵

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料点。地点选在下岸边至水深30厘米处,以利河蟹就近觅食。

定质投喂的饵料要新鲜,避免因投喂变质饵料而造成河蟹停食,影响河蟹生长。

不定量观察河蟹食量,以吃饱又不剩为宜,以免投饵过多败坏水质,或投饵量不足,河蟹吃不饱。此外,要在饵料中添加脱壳素,帮助河蟹脱壳,提高成活率。

4.预防蟹病要多掌握河蟹防病知识,做好蟹病预防。要根据水质变化情况,往池中施放生石灰。在发病季节定期用漂白粉对食场进行消毒。从蟹种到成蟹需脱壳4—5次,每次脱壳需补充一定钙素,所以每10天要往池中施放一次生石灰,一般每亩15公斤。施放生石灰还可净化水质,增加水的肥度。

5.加强管理河蟹逃逸能力强,当环境条件恶化时,可登高逃,可打洞逃,故要经常巡塘,至少早晚各巡塘一次,尤其风雨天,更要加强巡塘管护。

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河蟹生长对环境要求较高,要为

之创造理想的环境条件。首先,要改善池水水质。池水要清新,溶氧丰富,无污染,微碱性,故要经常化验、调节池水水质。6月,每隔3—4天换一次水;7—9月,2—3天换一次水,气温特别高时,每天换一次水。池水偏酸,可用生石灰调节。如使用井水养蟹,因井水水温低,溶氧少,不要将井水直接输入池塘,否则夏季易出现水温分层现象。最好设晒水池,或增加输水距离,以利提高水温,增加溶氧。此外,井水一次注入量不要太多,以免加大池水透明度,不利养蟹。其次,养蟹池塘必须有丰富的水草,既优化环境、清洁水质,为河蟹提供栖息、脱壳的场所,又可给河蟹提供大量天然饵料。水草的覆盖面积约占水面的30%左右。缺少水草可人工移植或种植。

6.适时起捕10月中旬,水温渐降,河蟹基本停食,此时要抓紧起捕,否则河蟹大量逃亡,造成损失。

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