餐车集市规范点设置方案
一、工作目标
仔细贯彻落实《三小条例》，通过实施记下备案、引导规范提升、 打击违法经营、健全工作机制等手段，全面落实食品摊点六项标准；至xxx年底，全县食品摊点食品质量平安水平得到显然提升，食品摊点经营行为规范落实率达xx%,监督抽检笼罩率达到x%,人民群众的惬意度和获得感显然提升；依托便民疏导点、集贸市场等食品摊点聚拢区建设x个食品摊点规范经营区。
二、工作措施
(一)明确规范提升标准。严格根据《条例》及亮证经营、平安允诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁的六项标准，对食品摊点举行规范提升，并根据规定建立健全从业人员管理制度。
(二)把握食品摊点经营状况。各监管所要将辖区内全部食品摊点纳入监管视野，开展调查摸底，清理一批未实际经营的、关停一批存在平安隐患且拒不整改的食品摊点。把握辖区内食品摊点数量及类别，每周要准时将更新后的摊点备案信息导入到省食品经营许可管理系统食品摊点信息录入模块，做好食品摊点记下信息的动态更新，建立辖区内食品摊点动态名录。
(三)完美食品摊点规范机制。结合我县实际制定禁止食品摊点生产经营食品清单，并按照食品平安风险监测和监督抽检结果采取动态调节。建立食品摊点信用档案和市场退出机制，对有严峻违法行为的，
依法实施行业禁入。构建监管、行业自律、部门协同、公众参加的社会共治格局，引导社会公众依法举报食品摊点违法违规行为，增加食品摊点诚信守法经营意识。
(四)强化监督检查。各市场监管所要将食品摊点纳入年度监督检查工作方案，合理确定检查频次，开展检查并做好记录，催促食品摊点落实主体责任。加强监督抽检，重点抽检消费者投诉举报较多、消费量大和可能存在平安隐患的食品。要结合食品摊点特点，充分利用快检手段，排查风险隐患。
(五)严查违法行为。依法查处食品摊点违法违规行为，柔和打击食品摊点销售无合法来源和来源不明食品等问题，对屡查屡犯的依法从严查处。
(六)引导食品摊点提档升级。根据布局合理、便利群众、保障平安的原则，引导食品摊点经营者进入集中场所经营。鼓舞开办食品摊点集中经营场所，对食品摊点经营者举行集中管理，统一原料选购、统一进销台账、定期检查检验。鼓舞食品摊点经营者成立自治组织，改善经营条件，健全管理制度，实施良好质量管理规范。在全面落实六项标准基础上，建设食品摊点规范经营区。
(七)加强信息藏匿。各监管所要依法准时向社会藏匿食品摊点经营者的记下、信用、日常监督检查以及违法行为查处等信息，准时发布食品摊点食品平安风险警示，充分利用信息藏匿等手段引导公众合理消费。
三、保障措施
(一)实施全笼罩监管。xxxx年x月底前将现有在营食品摊点所有纳入监管准时备案，录入省食品经营许可管理系统。县局抓好规范提升工作的组织协调和督导调度工作，各所年底前完成全笼罩检查。
(二)明确目标组织实施。各市场监管xx月xx日前确定规范提升食品摊点数量和规范经营区建设数量，并制作发放统一的《食品摊点食品平安信息公示牌》。
(三)总结阅历长效机制。县局要仔细总结规范经营区建设阅历和创新举措，仔细讨论食品摊点规范提升过程中裸露出的新状况、新问题。乐观探究详细管理制度和方法，做到有章可循，使规范提升工作制度化、规范化，形成长效机制。
