∞ ” 。 中国饲用蛋白源的困境与出足８ 本刊记者赵楠 新闻背景 ２０１０年５月１５日，由中 国畜牧兽医学会、中国粮油 学会饲料专业分会主办，北 京博亚和讯农牧技术有限公 司承办的“２０１０中国氨基酸 及蛋白原料产业发展高层论 坛”在北京九华Ｌｌｌ庄胜利召 开。来自部门、经济学 界、动物营养学界的专家代 表以及国内外的优秀企业家 从宏观经济形势、行业市场 格局及创新应用等行业内广 泛关注的热点问题与到场的 ５００多位参会代表进行了深 ２０１０中国氨基酸与蛋白原料产业发展高层论坛成功召开 度地交流和分享。论坛在各界人上的一致好评中完 场已经逐渐掌握话语权。中国赖氨酸占 ６０％以上的份额；苏氨酸产量的５０％用于出 氨酸产业也以蓬勃的态势正在酝酿新的崛ｊ 美落幕。 近年来，占饲料原料成本５０％以上的蛋白资源 的短缺已成为行业持续健康发展的主要制约及困扰 因素。面对蛋白资源对外高度依赖，原料价格无序 氨基酸产业已经进入了新的发展阶段。 竞合渐成行业发展的主旋律，企业 波动，整个行业都在寻求新的发展思路。研究发现， 通过合理使用合成氨基酸，理论上可降低饲料粕类 用量２５％以上，从而减少９００万ｔ大豆进［Ｉ量，在一 合作而实现共赢，共同做大市场，一起多 的果实。 本次论坛从产业、格局变化和研： 定程度上缓解饲用蛋白原料对国外的依赖度，提高 原料保障系数。 中囝氨基酸行业历经４０余年的发展，在全球市 多个视角进行了有益地探讨，必将促进整 和谐健康发展。 中固鸯教袈 行业角度谈发展 中粮集团油脂部副总经理 昌木平 ２０１０年 大豆价格主要受单 产因素影响。美国 巳气好坏将决 塞 垦 整走整 １９９３年，我国进口１０万ｔ大 豆，但到了２００９年，进口大豆数字增加至４ １００万ｔ， 我围对国际大豆、豆油的依赖度到了８０％。 数据显示，２００９／２０１０年度，中国国内豆粕需求 比上年度增长１ １．３％，增长率远高于２００８／２００９年度 的３％。昌总认为，２０１０年，由于南美收购压力存在、 农民惜售，美国陈豆偏紧，新豆单产不确定，而中国 市场大豆需求保持强劲。据美国农业部预测，２０１０ 年我国大豆进【］量将超过４ ６００万ｔ。 对于２０１０年大豆价格走势，昌总认为，２０１０年 大豆价格短期之内不会大涨，同时提醒大家关注美 国天气情况、大豆播种进度及生长状况。如果美国 天气正常，大豆价格将会依然维持在比较低的水平。 此前曾有人预测，２０１０年国内豆粕价格有可能跌破 ２ ８００元／ｋｇ。针对这一问题，吕总认为，未来大豆价 格涨价与否主要取决于美国天气好坏。只要美国天 气不出问题，跌破２ ８００元／ｋｇ完全有可能。 企业角度谈需求 住友化学动物营养事业部 市场部总经理松田敦郎 预计２０１０年全球蛋氨酸需 朱量７５ ５页 舆 的需慕 量１２万ｔｉ位烈类国 欧盟之后 熊｜往。预诗朱朱 鼠 蛋 氨酸需求将达到第一位 未来１０年，蛋氨酸需求量将会逐渐增加。主要 影响因素在于，第一，人口的增长带来食品需求量 增加，动物性蛋白质需求增大。松田先生预测，到 ｓ 。 箍ｌ ｅ ｅｓ 援 ＰＡＲＴ ２ 北京博亚和讯农牧技术有 限公司首席咨询分析师 王希军 价值采购很重要 全球蛋白资源紧张已是公 认的事实，而中国由于对外依赖 度高，就显得蛋白资源更加紧张。 由于蛋白原料替代关系复杂、价格波动频繁，饲 料成本居高不下，原料使用成本不断上升，饲料行业 呈销售成本上升、毛利率下降的趋势。面对外部威胁， 企业应该如何去寻找机会？最重要的无外乎通过技术 进步实现经济价值，通过战略采购降低成本。 而罔内的很多企业在产品性能方面的研究卓有 成效，但对于产品价格变化趋势的研究却有待提升。 对于营养成分的研究是科学，是一种静态的自然科 学。其实对于价格趋势的预测研究也是科学，是一种 动态的经济科学，这种科学因多种因素的作用研究 起来更显复杂。作为一个持续成功的企业对二者的 研究缺一不可。 按照２００９年相关产品的价格计算，如果４种氨 基酸同时常规使用，即可降低饲料粕类用量２５％以 上，保守估计可节约成本１００亿元，相当于饲料全行 业全年的净利润。 ＰＡＲＴ ３ ２０１９年，人口增长达到７６亿，２０２０年的全球食用肉 需求量与１９９７年相比将增加约１．５倍；第二，全球 变暖导致畜禽生产性能降低，因此对于饲料中添加 物需求将会增加；第三，育种改良使得蛋氨酸有需求 扩大的可能性。以肉仔鸡为例，从１９８７年到２００７年 的２０年问，肉仔鸡育种改良效果显著，４２天出栏体 重提高８０ ｇ／年，预计未来１０年，４２天肉仔鸡出栏体 重将会提高５０～６５ｇ／年，而过去１０年饲料转化率平 均下降０．０５／年，预计未来ｌ０年，饲料转化率将平均 下降０．０２～０．０３／年；第四，未来，饲料行业对作为动 中固鸯激豫患 赫 Ｓｐｅｃｉａｔ Ｆｏｃ；ｔ獬嚣 ２０］０年籍４６卷第１Ｏ期 物性蛋白质的天然资源的利用将受到，特别是 鱼粉，因此将会对蛋氨酸的需求产牛影响。 希杰第一制糖生化本部本 金拮河 松田先生分析，未来影响蛋氨酸价格的因素主 要是供需情况、蛋氨酸生产原料价格、家禽产品的价 格（家禽的第一性氨基酸是蛋氨酸）和饲料原料 的价格（如玉米、豆粕、鱼粉等）。 整金 随着全球以发展中国家为主 的ＧＤＰ增长，肉类消费增加，饲 预计未来以高经济增长率地域为中心，世界家 料需求量及产量必将增加。预计２００９－－２０１９年，由 禽肉生产量每年以２％～３％的比例增加，饲料中蛋白 原料（特别是鱼粉）的价格将会处于高价位，考虑到 饲料原料的问题，由于饲料原料价格高涨，蛋氨酸的 价格会以现状或更高的价格水平推移。通过合理利 用蛋氨酸，可进行低成本且高品质的饲料生产，从而 使企业获得一定经济利润。 恿应惫堕 豳 六和集团总裁助理 易敢峰 未来饲料企业需要优化配 方’祷确营养 添如４精合斌氨 会奄 立甑甑帮蹦 未来，畜禽养殖将面临重要的挑战，饲料增长 １３％、养殖增长２３％，而利润率大幅度下滑。同时， 终端产品售价低，国际市场不断震荡，作为饲料主 要原料的豆粕和玉米价格也发生剧烈波动，终端需 求市场必将发生更深刻的变化。这对饲料企业提出 了新的要求——畜禽饲料配方需要技术提升。 随着养殖不断规模化，终端不断变化，饲料配方 也由普通饲料向功能饲料转变，未来配方技术也将 发生新的转变，即大幅度提高氨基酸的使用。氨基 酸的使用一方面节约蛋白，另一方面有利于饲料性 能的稳定，对饲料生产成本的降低也有绝对的正向效 益，同时降低蛋白质添加量也相应降低氮、磷的排放， 符合低碳经济的要求。 此外，配方体系要不断的细化，饲料配方技术还 要合理平衡氨基酸与能量的关系，完善可消化氨基 ＠中⑧象虢棼恙 于人口增Ｋ，仝球肉类消费量将会增加，合成氨基酸 需求量将会呈现增加趋势。此外，全球豆粕与鱼粉 的价格＿ｌ卜升将会导致替代原料需求量增加，合成氨 基酸需求量也会冈此而增加。 未来几年，公司逐渐进入发展中国家，带动 当地饲料企业的技术进步，促使饲料配方技术的提 高，也将带动合成氨基酸需求量的增加。 ＰＡＲＴ 酸和净能体系，更准确地评定饲料原料的能量价值， 以促进氨基酸平衡。实践证明，当日粮处于不平衡 水平，成本会大幅度提高。 国家饲料工程技术研究中 心副主任、中国农业大学教授 谯仕彦 专员§昆聃 鼍ｊ豫女筏 氯｜酪 ——一 ７０％输氧酸硫鸹 叠 士鱼 氢堕 应用研究效果表明：新型氨基酸——７０％赖氨 酸硫酸盐在粒度、均匀度方面、吸湿率方面较６５％ 赖氨酸都有了明显进步。７０％赖氨酸硫酸盐的有效 赖氨酸含量比６５％赖氨酸高４．４％，其猪消化能、禽 代谢能均比６５％赖氨酸高。 ７０％赖氨酸硫酸盐可成功地用于不同比例的预 混料中，解决了６５％赖氨酸在预混料中的分层问 题，其混合均匀度可与９８％赖氨酸媲美；在使用成 本方面，以每吨４％猪预混料使用６０ ｋｇ赖氨酸盐酸 盐计算，用７０％赖氨酸硫酸盐提供等同生物学效价 的有效赖氨酸每吨预混料可节约２４４元的成本。圜
