维普资讯 http://www.cqvip.com 专论与综述 谈动物福利与畜牧生产守全 刘召乾，朱宁喜，张德玉 【山东省济宁农业学校，济宁２７２１Ｏ０） １动物福利简介 动物保》明确了野生动物的法律地位。其他有关动物保护 所谓动物福利ｆＡｎｉｍａｌ Ｗｅｌｆａｒｅ）是１９７６年休斯（Ｈｕｇｈｅｓ） 的条文，只散落在《森林法》、《渔业法》、《海洋环境保》、 提出的，是指饲养农场中的动物与其环境协调一致的精神和 《实验动物管理条例》等法规中，并没有一部总括性法律。 生理完全健康的状态，即人类应该合理、人道地利用动物，要 小肉牛特意让它们贫血，不给垫草，单个地监禁在狭窄 尽量保证那些为人类作出贡献的动物享有最基本的权利。动 的隔栏里，转身不得，可能是所有农场动物中最为痛苦的了。 物福利这个概念进入我国可能还不到十年，但也还只限于热 现在欧盟已做出决定，到２００７年所有成员国都必须放弃这 心动物保护的志愿者中。只是最近，我国的一些媒体才鲜有 种方法。１９９８年英国已经禁止把孕猪单个在保定架里， 报道。 欧洲也将普遍禁用，除非在母猪受孕的头４个月内。 世界上第一部与动物福利有关的法律出台于１８２２年， ２动物福利内容 由爱尔兰政治家马丁说服英国议院通过了禁止残酷对待家 国际动物福利的“五项基本福利”即：第一，免受饥饿的 畜的“马丁法案”。“马丁法案”虽然只适用于大型家畜，但它 自由，为动物提供适当的清洁饮水和保持健康和精力所需要 是动物保护运动史上的一座里程碑，并随后成立了ＲＳＰＣＡ 的食物，使动物不受饥渴之苦。第二，免受痛苦、伤害和疾病 ｆ英国皇家防止虐待动物协会）监督网络，成为了西方世界动 的自由，为动物提供适当的房舍或栖息场所，能够舒适地休 物的守护神。 息和睡眠，使动物不受困顿不适之苦。第三，免受恐惧和不安 被称为“Ｔ厂化养殖”的动物集约化舍饲，首先出现在欧 的自由，为动物做好防疫，预防疾病和给患病动物及时诊治， 洲和北美，迅速传播开来，如今每年造成数以１０亿计的动物 使动物不受疼痛、伤病之苦。第四，免受身体热度不适的自 的巨大痛苦。但是，现在这种生产系统已经引起关怀动物的 由，保证动物拥有良好的条件和处置（包括宰杀过程），使动 人们的，在瑞士第一次遭到挫败。在那里，多层笼子养鸡 物不受恐惧和精神上的痛苦。第五，表达所有自然行为的自 产蛋系统在１９９１年底就已成为非法。如今瑞士的养鸡场为 由，为动物提供足够的空间、适当的设施以及与同类动物伙 母鸡提供秸草或其它有机物，让它们在地板上扒食，并且存 伴在一起，使动物能够自由表达正常的习性。 有遮蔽的软底的产蛋窝里生蛋。 如欧洲对猪的福利规定：小猪出生要吃母乳；要睡在干 中国对动物福利的概念引进较晚。１９８８年出台的《野生 燥的垫草上；猪农每天至少花２０ｓ跟每头猪相处；猪只应有 作者简介：刘召乾，男，汉，（１９７７～），山东鱼台县人，讲师，硕 ２－３个玩具或稻草公仔做消遣，以防打架；拥有拱食泥土的 士，主要从事家畜繁育教学与研究工作。 权利；运输车辆必须清洁并按时喂食和供水；运输途中要按时 Ｒｅｓ，１９７５，８８（３）：２９５—２９８． Ｅｄ，１９８０（５）：１３５—１３７． 【２］Ｙｏｓｈｉｋａｗａ Ｍ，ｅｌ ａ１．Ｂｉｏａｃｔｉｖｅ ｐｅｐｔｉｄｅｓ ｄｅｒｉｖｅｄ ｆｒｏｍ ｆｏｏｄ ｐｒｏｔｅｉｎｓ ［７］葛轶群，等，生物活性肽的研究进展【Ｊ］．中圈生物药物杂志， ｐｒｅｖｅｎｔｉｎｇ ｌｉｆｅｓｔｙｌｅ—ｒｅｌａｔｅｄ ｄｉｓｅａｓｅｓ［Ｊ】．Ｂｉｏ Ｆａｃｔｏｒｓ，２０００；ｌ２： １９９８，１９（６）：４０４—４０６． ｌ４３－１４６ ［８］Ｍｅｉｓｅｌ Ｈ．Ｏｖｅｒｖｉｅｗ ｏｎ ｍｉｌｋ ｐｒｏｔｅｉｎ ｄｅｒｉｖｅｄ ｐｅｐｔｉｄｅｓ［Ｊ］．Ｉｎｔ Ｄａｉｒｙ 【３］苏秀兰．生物活性肽的研究进展【Ｊｌ＇内蒙古医学院学报，２００６，２８ Ｊ，１９９８；８（５）：３６３—３７３． （５）：４７１—４７３ 【９］陈国力，等．保尔佳对体外培养人癌细胞作用的电镜初步观察【ＪＩ＿ 【４］王克夷．开发小肽，筛选新药…、中国生化药物杂志，２００３，２４（Ｉ）： 中国肿瘤临床，１９９５；２２（３）：１５７ ４８－５０ ［１０］Ｋｌｏｓｅ Ｇ，ｅｌ，７１．Ｌｏｎｇ ｔｅｒｍ ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｐｏｓｔ—ｏｐｅｒａｔｉｖｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ 【５】Ｋａｗａｓａｋｉ Ｙ，ｅｌ ａｌ、Ｇｌｖｃｉａｅ ｍｅｔｈｙｌ ｏｒ ｅｔｈｙｌ ｅｓｔｅｒ ｈｙ．ｄｒｏｅｈｌｏｒｉｄｅ ｃａｒｃｉｎｏｍａ ｏｆ ｔｈｅ ｓｔｏｍａｃｈ ｗｉｔｈ ｐｏｌｙｅｒｇａ ｆ Ｊｌ￣Ｔｈｅ ｒａｐｉｅｗｏｃｈｅ， ａｓ ｔｈｅ ｓｉｍｐｌｅｓｔ ｏｆ ｓａｌｔｙ ｐｅｐｔｉｄｅｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓ［Ｊ］．Ａｇｒｉｃ １９９７，２７：５３５９ Ｂｉｏｌ Ｃｈｅｍ，１９８８，５２（６）：２６７４—２６８１． ［１ １］陈勇，等．放射综合保尔佳治疗鼻咽癌的临床近期疗效观鞫Ｊｌ ［６］Ａｒａｉ ＳＡ．Ｔｈｅ ｂｉｔｔｅｒ ｆｌａｖｏｒ ｄｕｅ ｔｏ ｐｅｐｔｉｄｃｓ ａｒ ｐｒｏｔｅｉｎ ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ 中国肿瘤临床，１９９７，５：３６８ ａｎｄ ｉｔｓ ｃｏｎｔｒｏｌ ｂｙ ｂｉｔｔｅｒｎｅｓｓ ｍａｓｋｉｎｇ ｗｉｔｈ ａｃｉｄｉｃ ｏｌｉｇｏｐｅｐｔｉｄｅｓ． ｆｌ２］徐小龙．等．尖吻蝮蛇毒内一种新抗凝ｍ因ｆ－ＡＣＦＩＩ的纯化及特 Ｕｎｄｅｓｉｒａｂｌｅ Ｈａｖａｔｓ Ｓｙｍｐｏｓｉｕｍ［Ｊ］．Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ：Ｃｈａｒｌａｍｂｏｕｓ Ｇ 性【Ｊ１．生物化学与生物物理学报．２０００，３２（Ｉ）：８４—８６． ２００８年第２期 维普资讯 http://www.cqvip.com
专论与综述 休息；杀猪要快，须用电击，以及不被其它猪看到等。这样猪生 活的环境就会卫生，猪生活得就会舒服，患病也少。新西兰《猪 福利章程（２００２））规定新生仔猪应在初生后２４ｈ内吃到足够 出口。所以，动物福利的问题有可能就会成为一个经济问题。 中国是一个农业大国，农产品出口越来越多。欧盟及美国、加 ．猪痢疾酌刘玉敏了张 成 ，赵晓珍拿大、澳大利亚等国都有动物福利方面的法律，世界贸易组 一１＿辽宁昌图县宝力镇兽织的规则中也有明确的动物福利条款。 的初乳或初乳替代品；猪舍每天光照时间不低于９ｈ，光照强度 不低于２０Ｌｘ，氨气浓度应低于２５ｐｐｍ等。英国亦提出《蛋鸡福 辽宁昌图县动物防疫监动物福利也如近年来强调环保与卫生检疫的“绿色壁 ∞．辽宁昌图县毛家店镇兽垒”一样，被称为“道德壁垒”，这就要求我国现有的畜禽生产 方式和动物保健观念都必须向国际标准看齐。目前已有１００ 余国家提出了完善的动物福利法规，并且在世界贸易的规则 利法规》、《猪福利法规》，美国《动物福利法案》等。 ３动物福利对畜牧业的影响 动物福利其实是人道主义向动物的渗人，动物不仅仅是 物种资源，而且它们也有生存的权利，尊重动物的权利、保护 生态环境，促进人与动物协调发展，更符合自然的法则。关注 中，也写入了动物福利的条款，不断改善畜禽的饲养方式和 生存环境，善待畜禽，保证畜禽基本的生存福利，使“动物福 动物福利，就是保障人类福利。 利”和“动物卫生”观念贯穿在整个养殖过程中，来提高动物 我国当前广为普及的集约化畜牧业生产方式和工业化 自身的免疫力和抗病力，这样就能够减少动物发病，更好地 生产方式的负面影响已经逐步呈现出来，疾病、养殖环境恶 保护和利用动物，动物产品才能在激烈的国际市场竞争中占 化、应激综合症及动物食品安全等，越来越多的人认为，违背 据主动地位，打破国外贸易壁垒。 自然规律，盲目追求最大利润的做法已经影响了畜牧业的可 参考文献 持续发展。顾宪红（２００５）提出，控制动物疾病，应“养防并 ｆ１］刘召乾．动物福利与畜牧业发展的意义【Ｊ］．四川畜牧兽医，２００５． 举”、“养重于防、防重于治”，即通过提供满足畜禽基本生理 Ｖｏ１．３２，Ｎｏ．１ 和行为需要的饲养条件，最大限度地保障畜禽的身心健康和 ｆ２】顾宪红．提高畜禽“福利”，是畜牧业防疫基础．中国畜牧兽医报． 发挥生产能力，从而使动物提供优质产品，“善待畜禽”，即是 ２ｏｏ５．１０．２． “善待人类自己”。 ｆ３］李凯年．动物福利问题与动物性食品安全【ＪＩ．中国食物与营养， 另外，我们的畜禽产品走向国际市场的必然选择，即必 ２ｏｏ５．５ 须按照国际规则办事，重视动物福利问题。科学证明，肉食动 ［４］刘永鑫．解读英国动物福利法完善我国动物福利法 ．绿色中 物在饲养、运输、屠宰的过程中，不能按照动物福利的标准执 国，２００５．２４ 行，这些动物制品的检验指标就会出现问题，影响肉食品的 ｆ５］牛瑞燕，等．动物福利的现状与对策ｆＪ】＿动物医学进展，２００６．２ 猪痢疾也称血痢，是猪的 流行经过比较缓慢，持续时间也比较长。 一种比较严重的疾病，它以粘 ２症状 液性或粘液性出血性下痢为特 该病的潜伏期为７～８ｄ，长的有６０～９０ｄ。暴发初期多呈急 征。大肠粘膜有纤维素性坏死 性经过，以后逐渐变为亚急性或慢性。主要症状为拉稀，开始 性炎症或有卡他性出血性炎 为黄色稀便内混粘液带血，病情加重时粪便呈红色糊状，混有 症。本病的主要病原是猪痢疾 大量的粘液、血块及脓性分泌物。有的排灰色、褐色或绿色糊 密螺旋体，主要存在于病猪的 状粪便，有时粪便中带有气泡或含有纤维素性伪膜。病猪厌 肠粘膜、肠内容物和粪便中。病 食、喜饮水、弓背、脱水、腹部卷缩、消瘦、被毛无光、肛门周围 菌对外界的抵抗力较弱，如阳 及尾根部被粪便污染，最后衰弱死亡。病猪开始体温升高，病 光照射、干燥、加热及一般的消 程持续７ １０ｄ后死亡，有的病程拖长１５ｄ以上。用药治疗会减 毒药剂均可杀死该病菌。 轻症状或使症状消失。但停药后２０～３０ｄ会重复表现症状。 １流性特点 ３病理变化 各个年龄的猪均可感染， 本病的主要病变在大肠，急性的可见出血性或卡他性大 但主要侵害６０～９０日龄的仔 肠炎，肠内容物稀薄呈酱色或巧克力色，结肠和盲肠粘膜肿 猪。病猪和带菌猪是主要传染 胀，直肠粘膜增厚。病程长的病猪，大肠粘膜的表层粘膜出现 源，康复猪可以带菌数月之久。 点状出血，有的出现黄色或灰色的伪膜，肠内容物可见坏死 治 被污染的饲料、饮水、圈舍、食 组织的碎片。但心、肝、肺等无明显病变。 槽、用具、周围环境、母猪的猪 ４防治 体等均可成为传染的来源。仔 为了更好的预防本病的发生，提倡自繁自养，如需要外 猪出生后可通过消化道感染， 购种猪时，应从非疫区引进，并要坚持隔离饲养观察３０（１，确 在断奶前后发病。在猪场规范 认无病后才可混群饲养。减少或避免应激因素的发生，如减 的饲养管理条件下一般不发 少惊群、捕捉、运输、饲料变化等。注意气候变化对猪只的影 病，但应激因素和猪体抵抗力 响。发现病猪应及时隔离饲养并及时治疗，一些抗菌药物对 降低可促使其发病。该病的流 本病有效。如果病猪患病严重的建议及时淘汰，并对圈舍、用 行和发生，多由外购进的病猪所致。一年四季均可发生。它的 具、环境等彻底消毒。 畜牧兽医科技信息
