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大型超市商品陈列原则

来源:化拓教育网


A) 商品陈列原则

1、基本原则

①商品齐全:货架商品应整齐、完整、齐全,不缺品(满货架原则)。

②分类清楚:同大类、同小类商品必须临近陈列在同一区域。

③排面适当:以销量决定陈列最小空间,并根据季节的不同进行调整,避免畅销商品的排面过小,滞销商品的排面过大的情况。

④高毛利、高单价商品必须陈列在黄金陈列线上,并注意陈列线上的商品陈列组合和陈列空间分配。

⑤商品陈列遵循界限清楚、整齐,优先选择直线界限原则和垂直陈列的原则,相邻货架的陈列层次和方式尽量保持一致。

2、显而易见(抬眼可见)原则

超市经营的商品少则几千种,多则上万种,如何给顾客带来方便,使顾客一走进卖场就能找到什么商品在什么位置,很快发现自己需要的商品,是商品陈列首先要解决的问题,规模大的卖场还要设置货位布置图。若有多层卖场,还应设置各楼层商品指示牌(举例)。商品陈列如何做到显而易见:

① 商品正面(有显著商标或名称的面)要面向的顾客。

② 每一种商品不能被其它商品挡住视线。

③ 货架下层不易被看清的商品,可以倾斜陈列。

④ 价签固定在第一件商品下端,作为商品位置起点标记和隔邻商品的分界线。

⑤ 根据顾客观望的高度、视角、习惯、兴趣进行陈列。调查表明:A、高度为0.7—1.7米,与顾客视线大约成30度范围内的物品最容易引人注意;B、工艺礼品、时装等,位置高些,仰视角度更能吸引人;C、化妆品、儿童玩具、儿童食品等,放在俯视角度位置,更引人注意,特别是更能激起儿童的拥有欲。

3、易拿易放(伸手可取)原则

①不能将带有盖子的箱子陈列在货架上(如电饭褒等);拆去大包装,仅剩独立包装,方便顾客拿取(如牙膏、鞋油等)。

②挑选性强,又易拿脏手的商品(如鱼、肉、小菜……),应有一个简单的前包装或配有简单的拿取工具;

③一般陈列的高度以女性高度为标准,如在2米以上需大量陈列,可在附近堆放一些商品。

④要重视商品易拿易取,伸手可取,同时也要求放回原处也方便。

货架上的商品与上隔板的距离一般以两指为准(最高)。

4、先进先出原则

贯彻此原则,是保持商品品质和提高商品周转率的重要手段。

① 补充商品从后面开始。(方法:先把原有的商品取出来,然后放入补充的新商品,再在该商品前面陈列原有的商品)。

② 陈列时,随时注意对后排待进商品进行清洁。

5、关联性陈列(同类陈列)原则

① 关联性商品要陈列在通道的两侧或陈列在同一通道上,同一方向、同一侧的不同组货架上,原因是顾客一般不会回头选购商品。如一侧陈列牙膏、对面就可陈列牙刷;洗衣粉—肥皂。

② 关联性商品禁止陈列在一组背靠背货架的两侧,也可把不同分类但有互补作用的商品陈列在同一组货架上。如肥皂旁可陈列皂盒、咖啡—方糖等

③ 注意生鲜区与食品货架的关联性陈列和同组货架上的关联陈列。(举例:高中女生卖酸奶)

6、量感充足原则(不要让顾客感觉是最后一二件商品)

① 货架商品充盈丰满,挂式陈列的商品不得少于5件,层板或筐式陈列应充满空间

的三分之二。

② 严禁货架陈列一、二件,薄薄、筐底(一层板)的情况。

商品陈列必须突出前紧后松的原则,在销售进行过程中,随时以后货补前货,保持前排丰满整齐。

7、纵向陈列原则(垂直陈列)

① 同类商品纵向陈列,不要横向陈列。

② 同品牌、规格较多、销量大的单品纵向陈列。(解说为什么)

8、避免丢失原则(应将体积小、单价高的商品放在以下位置)

① 顾客流动量大的地方; ② 理货员看货固定岗位旁; ③ 收银台前的小商品陈列; ④ 监控头正对的方向;

⑤ 根据季节对此类商品作调整。(例)

9、干净整齐原则

① 货架、网筐、仓储室、促销平台要随时保持干净、整齐。

② 商品要清洁、干净,没有破损、污物、灰尘。

③ POP吊挂,张贴要整齐、对位、且不能遮挡商品。

④ 堆位商品的包装箱与商品一致,正面向顾客,切口整齐。

10、货架段层的配置原则(上段、黄金段、中段、下段)

① 上段:既货架的最上层,通常陈列一些推荐品或有心培育的商品。(高度在1.7米以上的不陈列售卖的单品,可做为畅销商品的存货区)。

② 黄金位置(85—140厘米,既3、4、5层):一般常用来陈列高利润、大包装、高单价商品,自有品牌或独家经营商品,但最忌讳用来陈列无毛利、低毛利商品。

③ 货架由下数起第二或第三层的位置:可用来陈列一些低利润商品或本身不想卖,但因顾客需要而不得不卖的商品。

11、相对固定原则

对不受季节影响,顾客常年需要,且销售量大的商品不得轻易调换位置。

12、知名度原则(一线、二线、三线)

在各类商品中有众多的品牌,按照其知名度和影响范围可分为国际品牌、全国性品牌、地区(方)性品牌;根据产品品牌的成熟程度和市场占有率又可以划分出一线品牌、二线品牌、三线品牌。

一线:指产品处于成熟期、市场占有率处于行业的绝对优势的品牌;

二线:指已经有了一定的市场占有率和知名度,产品还处于成长期的品牌;

三线:指哪些商标还不具备知名度,产品还处于初创期的品牌(地区性品牌)

一线品牌和二线品牌又统称为知名品牌。

陈列要求:二 一 三 或 三 二 一(例)

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