一种人工窖泥的制备方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201610137348.4 （22）申请日 2016.03.10

（71）申请人 安徽大学;安徽金种子酒业股份有限公司

地址 230601 安徽省合肥市九龙路111号

（10）申请公布号 CN105567613A

（43）申请公布日 2016.05.11

（72）发明人 黄训端;张部昌;陈兴杰;祝熙;董宏;谢国排;彭兵;马玉磊;张宝年;杨牢记;程伟;丁鹏飞;王明才;徐亚磊

（74）专利代理机构 北京纪凯知识产权代理有限公司

代理人 关畅

（51）Int.CI

C12N1/20; C12G3/02; C12R1/145;

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种人工窖泥的制备方法

（57）摘要

本发明公开了一种人工窖泥的制备方法。

本发明的人工窖泥的制备方法是将窖泥复合菌液、黄泥、曲粉、干酵母、酯化红曲、窖底泥、池头泥、小麦粉、豆饼、酵母膏、乙酸钠、磷酸铵、硫酸铵、磷酸氢二钾和食用酒精混匀后培养

得到的，所述窖泥复合菌液是将克氏梭状芽孢杆菌(Clostridium？kluyveri)JZZ？CGMCC？No.11948培养液和窖泥混合菌培养液混匀得到的菌液。通过实验证明：本发明制备的人工窖泥当年即可产出好酒，优质率提高11％左右，而且口感纯正、香气浓厚，尾净余长。本发明工艺简单，操作便捷，成本低廉，可推广应用。

法律状态

法律状态公告日

2016-05-11 2016-05-11 2016-06-08 2016-06-08 2020-02-04

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效

发明专利申请公布后的驳回法律状态

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效

发明专利申请公布后的驳回

权利要求说明书

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说明书

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