电烧和柴烧的建盏，你懂得鉴别吗？
2017年11月11日，除了是大家的“剁手节”之外，在成都世纪城国际会展中心茶博会现场，隆重举行了以“探秘千年分茶绝技茶百戏，体验建盏文化艺术魅力”为主题的大型宋代茶文化活动。对于茶文化相信大家都略有耳闻，而建盏文化又有多少人听说过呢？
建盏是什么？
建盏是汉族传统名瓷，为宋朝皇室御用茶具。建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。
口大底小
造型古朴淳厚
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小圆碗类型的建盏
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建盏一般都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免
在烧窑中底部产生粘窑。在现代烧制工艺里面，建盏也有电烧和柴烧之分，两者烧制出来的成品也是不一样的。柴烧建盏会比电烧的价值高，柴烧建盏无论是釉色还是釉面都会更加细腻，富有层次感，有一种巧夺天工的自然之美。
常见的“电烧”机器
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柴烧出来的“建盏”
釉色古朴典雅
釉面斑纹天然形成
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如何鉴别电烧和柴烧的建盏呢？
一、建盏柴烧釉面会出现深浅不一的效果，而机烧更为均匀密集
柴烧建盏烧制时,一般都是需要不断的加柴，用过柴火烧饭菜的都知道，这样不易于火候的控制。那么在烧窑的过程种，就会导致窑内的温度忽高忽低，烧出的盏碗温度差异大，各种类高低温釉呈色不易控制，釉面会深浅不一。
柴烧建盏釉面深浅不一
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而电烧作为现代烧制工艺，与传统柴烧对比，它在烧制过程中，气窑可以恒温控制，因此烧出来颜色稳定。
电烧建盏釉面均匀密集
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二、柴烧盏壁层次丰富，会形成自然的灰釉
柴烧木材燃烧，通常会产生灰烬，而这些灰烬窜进窑里，建盏经过较长时间木材燃烧，会与灰烬高温融合形成自然的灰釉，变得色泽其润。柴烧的建盏的盏壁会有一定的层次感，气孔会比电烧的要多，层次丰富，釉面变得粗犷有力。
层次丰富
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三、柴烧釉色厚重、温润
柴烧建盏受到了匣钵的束博，釉色会带点瓷感，表面与电烧烧制出来的建盏对比，机烧建盏会相对色彩艳丽但轻薄，而柴窑烧制的建盏厚重、温润。
柴烧建盏釉色厚重温润
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电烧建盏色彩艳丽
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柴烧出来的建盏无疑巧夺天工，柴烧的制作方式看似难以把控，然而它却造就了成品出来的另外一种自然美。电烧建盏，相比于柴烧亦能满足现代一些人追求完美的心态。
与此同时，电烧建盏与柴烧对比，对木材的消耗会降低很多。所以说，各有各好，看你偏爱哪一种。其实只要有人愿意送匠子，匠子都喜欢，毕竟对于建盏这类型的文玩，匠子都爱不释手的！
