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专利名称：一种以玉米种皮为原料的可食包装纸的制备方法专利类型：发明专利
发明人：王岸娜,吴立根,王晓曦,竹建德,王岸明申请号：CN201010543712.X申请日：20101115公开号：CN102071594A公开日：20110525
摘要：本发明涉及一种以玉米种皮为原料的可食包装纸，将玉米种皮粉碎后与水混合使浓度达到20～40％(w/v)，超声处理5～10分钟；冷却，料液中加入的脂肪酶和蛋白酶的混合酶制剂，pH4.5～6.5条件下酶解50～80分钟。酶解后的料液中加入0.3～0.5％(w/v)的甘油，添加魔芋胶和卡拉胶，辊压成型后干燥得到以玉米种皮为原料的可食包装纸。以这种方法制备的可食包装纸颜色淡黄、无特殊气味，可作为方便食品、快餐食品、糕点、调味品等食品的内外包装。
申请人：河南工业大学
地址：450001 河南省郑州市高新技术产业开发区莲花街
国籍：CN
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