殖与饲料２０１１年第５ 试验 利用生态环保养猪技术 饲养保育猪的试验研究 侯丽丽 张 圆 张善永刘静波 王长涛 山东省济宁市畜牧兽医局，山东济宁２７２１００ 摘要笔者于２００９年３月６日一３月２７日在山东南阳湖农场猪场进行了利用生态环保养猪技术饲养保育 猪的试验研究。选择４５日龄左右的６Ｏ头断奶仔猪，随机分成两组，一组选用４Ｏ头作为试验组，另一组选用２Ｏ 头作为对照组。记录两组猪的饲料消耗量、试验初重和末重、腹泻情况并对发酵床不同深度的温度变化进行测 量。结果表明生态环保养猪法应用于保育猪比传统养猪具有较大优势。 关键词 生态环保养猪技术；发酵床；保育猪 济宁市生猪存栏约２７０万头，每年粪尿排泄量 北两侧各选一个温度测试点，每个测试点分别测垫 约８００万ｔ。为了彻底解决养殖业带来的污染问题， 料表层及距离表层２Ｏ、４０、６０ ｃｍ处温度。对照组选 济宁市自２００６年底开始引进并推广日本、韩国研制 传统猪舍测量地面以上６０ ｃｍ处的温度。 的自然养猪法，即生态环保养猪技术。其原理是利 用锯末、稻壳、农作物秸秆作垫料，加入一定比例的 ２结果与分析 发酵剂制成发酵床，让猪在发酵床上自由活动，恢复 ２．１保育猪试验结果 发酵床饲养保育猪试验结果如表１所示。 自然生活状态，利用猪的拱食习性，加上人工辅助翻 耙，使猪的排泄物和垫料充分混合，通过微生物发酵 分解和转化，消除臭味和有害气体，改善圈舍环境， 使猪圈免冲刷，无污水排放，达到生态环保、健康养 殖的目的。 表１发酵床饲养保育猪试验结果 ｌ材料与方法 试验用猪为约４５日龄的６０头断奶仔猪，由山 东南阳湖农场猪场提供。将其随机分成两组，一组 为试验组（４０头），另一组为对照组（２０头）。试验前 对试验猪进行编号、称重，试验过程中对两组猪的饲 料消耗及腹泻情况进行记录并对发酵床不同深度温 注：不同字母者表示差异显著（Ｐ＜ｏ．０５）；１）仔猪价格ｌ６ 元／ｋｇ，保育料价格３．５元／ｋｇ；２）关于死亡猪只的说明：对照猪由 于舍温不稳定，腹泻猪较多，也是导致死亡的诱因。共死亡３头， 死亡日期分别是３月ｌ７日、３月２１日、３月２４日，体重分别为 度变化进行测量。 温度ｉ贝４试方法：首先，选生态环保养猪法保育 １７．１、２０．６、２１．０ ｋｇ。在计算平均日增重时，按实际猪只实际饲养 日计算。 舍，猪舍坐北朝南，发酵床建立在猪舍南侧，发酵床 制作时间为１７ ｄ，发酵床上层为锯末和稻壳混合物 由表１可知，保育仔猪的平均Ｉ？ｔ增重，试验组与 ５０ ｃｍ，下层为玉米秸秆５０ ｃｍ。其次，在发酵床南 对照组相比增加１３７．６ ｇ；料重比降低０．３３，两组间 收稿日期：２０１１－０３—１４ ＊通讯作者 侯丽丽，女，１９７５年生，中级兽医师。 ．２．试验研究 养殖与饲料２０１１年第５期 差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５）。经测算，每饲养一头保育猪 仍较低，且气温不稳，时常有寒流出现。生态环保养 扣除垫料成本６．４５元，节省人工费４元，节省水电 猪法具有较好的保温作用，这也是本试验生态环保 医药费５元，因饲料转化率提高而增加效益３６．７９ 养猪法饲养效果明显好于传统养猪法的重要原因。 元，每饲养一头保育猪增加经济效益３９．３４元。故 ２．２测温试验结果 生态环保养猪法应用于保育猪比传统养猪具有较大 优势。 在试验过程中分别于上午８：Ｏ０和下午２：Ｏ０对 南北两侧不同深度的垫料温度进行测定，对照组测 ３月份属冬春交替时期，这时期济宁市的气温 量高出地表６Ｏ ｃｍ处的温度。结果如图ｌ所示。 ５（）ｒ ｔ —＊ １）十 ｒ｝Ｉ ４ｏ｝ 一 ～ 一 、 ３１）【 三 ０３／０９ ０３／Ｉ３ ０３／ｌ ７ ０３／２ｌ （／３／２５ ０３／２９ ｆｆＩＪＩｈＪ ｔＪ ，ｔ Ｃ —◆一ＴＮ １ … ～ Ｉ＇Ｎ２ ＦＮ３ —◆一一Ｉ Ｎ１ ～嘞～ＴＮ２ ｒＮ３ ｒＮ４— 一ＴＤ—●一ＴＨ Ｔ 一¨ ３ 建２ １ Ａ：上午８：００南侧测试点温度变化；Ｂ：上午８：００北侧测试点温度变化； Ｃ：午２：００南侧测试点温度变化；Ｄ：下午２：００北侧测试点温度变化 ＴＢ１：北侧表层温度；ＴＢ２：北侧２０ ｃｍ深处的温度；ＴＢ３：北侧４０ ｃｍ深处的温度；ＴＢ４：北侧６０ ｃｍ深温度；ＴＮ１：南侧表层温度； ＴＮ２：南侧２０ ｃｍ深处的温度；ＴＮ３：南侧４０ ｃｍ深处的温度；ＴＮ４：南侧６０ ｃｒｎ深处的温度；ＴＤ：对照猪６０ ｃＹｎ高处的温度；ＴＨ：环境 温度。 图１不同时间不同方位试点温度变化 由图１可知：垫料表层的温度相对较稳定，随环分析原因主要由于南侧发酵床采光较好，发酵效 境温度变化幅度较小；而对照组随环境温度的变化果好。 和生长的影响也较大篓 。 应激作用也较大，对猪的健康３讨论 ～ ～ 垫料的深度不同，温度也不同，即发酵效果也不 １）高效的发酵菌种。发酵菌种活力的高低决定 一样。２０ ｃｍ处的温度最高，其次是４０ ｃｒｎ处的温 了粪尿分解和垫料发酵的效率，是影响发酵床发酵 度，６０ ｃｍ处更低些。分析原因，主要由于２０ ｃｍ和 效果的重要因素。 ４０ ｃｍ处为锯末和稻壳组成的垫料层，且猪粪尿已 ２）适宜的垫料。垫料要选择碳氮比大于２５：１ 渗透到该部位，为发酵提供了有利条件，发酵较充 的原料；垫料的透气性要好，以利于好氧性微生物的 分。而６０ ｃｍ处的垫料为玉米秸，猪粪尿很少到达 繁殖；保水性要强，一般情况下，发酵垫料的含量为 该位置，发酵还不充分。 持水量的６Ｏ 较适宜，含水量过高或过低均不利于 从温度测量结果来看，在发酵床南北两测试 发酵；垫料厚度在８０～１００ ｃｍ较适宜，不能低于５０ 点同一深度的温度作对比，南侧的温度高于北侧。 ｃｍ，适宜的垫料厚度既有利于保持温度，又使一次 养殖与饲料２０１１年第５期 试验研究．３． 性投资不太大，且有利于垫料管理。 据季节不同，做好垫料的管理。 ３）垫料管理。加强对垫料的管理，是生态环保 ４）掌握适宜的饲养密度，控制单位面积的粪尿 养猪能否成功的关键。一般每周根据垫料湿度和发 排量。单位面积的粪尿排量过小，不能满足发酵所 酵情况翻耙１～２次。把较集中的猪粪分散开来，在 需的营养源；过大又难以分解完全。根据猪的大小 特别湿的地方按垫料制作比例加入适量锯末、谷壳 掌握适宜的饲养密度。保育猪０．８－－１．２ ｍ ／头；育 等新垫料原料。从进猪之日起，每５０ ｄ左右深翻一 肥猪６Ｏ ｋｇ前１．５ ｍ。／头；育肥猪６０～１００ ｋｇ， 次垫料。猪转群或出栏后，先将发酵垫料放置干燥 ２ ｍ。／头；母猪２～３ ｍ ／头。 ２４３ ｄ，将垫料从底部翻弄一遍，根据情况可以适当 补充新垫料和菌种，使其发酵一周左右至成熟。根 （责任编辑：郭会田） ，’ ’ ’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’ ’’’’’’’ ’’’’’ ’…’’’’ ’’’’’’’’…’ ’’、 ； 中国未来养殖业行情形势分析（一） ｉ ： ＾ Ｖ ２ 养鸡的行情从２００８年的５月份一直低迷到现在，已经整整两年了。２００８年还没有感觉出危机的： ：到来，都认为是行业的正常调整，会很快过去的。于是大家还莺歌燕舞、歌乐升平。对养殖孵化来说， ２００９年的春天格外的残酷，不堪回首。到了ｎ月份陆续有小型的饲料厂、经销商开始倒Ｉ才＇］关门，ｌ２月ｉ ；就有孵化场养殖场开始停产。２ＯｌＯ年的３、４月停业的孵化场养殖场就更多了。特别是规模在１００ ｉ ：万～２ ０００万之间的孵化场。 ： ： 造成行情低迷的原因笔者认为有以下几点： ： ： １）行业内的过度扩张。包括２００７年暴利行情后许多养殖户把手头的利润全部投入到扩大养殖鸡： ：舍和设备上了，比如像笔者；包括许多搞别的行业的有富裕资金的老板为了追求利润进入养殖业，比如： ：网易的丁磊；更主要的是许多饲料行业、食品行业为了躲过经济危机、延伸产业链、控制终端而进行的大： ：规模的扩张，比如六合、双汇、泰森。 ： ； ２）金融危机的影响。 ３）国内经济结构的部分行业失控造成国内老百姓住房、看病、上学花费额太大，对未来感到不确定ｉ ｉ不踏实，不敢过度消费。 ：４）原料特别是玉米的工业化需求造成养殖成本的刚性增长，不可逆转，并将长期存在。 中国未来养殖业行情形势分析（二） ：ｉ 供大于求的事实已经存在，行业的优胜劣汰势在必行。现在的中国经济正在转轨，经济结构正在调ｉ： ：整，还不是完全的市场经济，也就是说退出机制还不完善，重复建设不可避免，恶性循环。最近１０年甚： ：至１１、１２年没有人会笑，只有人哭，甚至放声大哭。小声哭的是跨行进入养殖业的老板，小资本家最大。： ２的特质就是投机。１年或２年不挣钱，第３年就会坚决果断地撤出。他们投入的是富裕资金，撤出不会： ：对他们伤筋动骨，他们也是会最早退出这个行业的人。因为养殖业也有养殖的本质，只有抓住行业的本： 质才会在行业立足。中国养殖业的本质只有在其中浸淫数年，会思考才能领会到。老板如果不是从养 殖业起身，没和农民打过交道，很难领会透彻。最难退出而不得不退出的是小型企业和饲养户，全部的ｉ ；身家都压在了上面，但是由于大型垄断企业的扩张，生产会越来越集中，小型企业和养户在市场上、资ｉ ｊ金、技术、管理和利用国家上都处于劣势，竞争力会越来越差。现在养１０万只鸡的全自动鸡舍只需 ：要２名技术工人就可以搞定，以前养户的优势立即没有了。 ：
