当前全国生猪生产形势及发展对策

春节期间，生猪大量集中出栏，抑制了消费旺盛的春节市场，　捕捉机遇。指导养殖场户合理调整生产结构，规避市场风险，　生猪价格受到控制。　三是市场消费增量不足。居民肉类消费需求Ｅｔ趋多元　防止生产大起大落。　二是推广普及优良品种，提高生猪生产效率。良种是　化，牛羊肉、鸡肉等肉制品消费在一定程度上削减了猪肉　养殖标准化的基础，是规模效益的前提，要切实加强良种　消费增量，加之我国居民有在春节期间储备肉制品的传统，　工程建设，完善良繁、改良、推广体系，提高制供种能力。　　春节过后，大量的储备肉制品仍未消费完，导致市场需求　要制定扶持政策，调动农民使用良种的积极性，典型示范，相对不足，生猪价格显现正常的节后价格波动效应。再加　加快杂交改良的普及速度。　上我国广东等地暴发生猪Ｏ型口蹄疫，进一步影响了居民　三是切实提高生猪综合生产能力，做好“三保”文章。　一的消费心理。　保能繁母猪。目前，能繁母猪存栏基数偏高，可以通过　３后势走势判断　淘汰劣质母猪，适度调减基数，优化结构，但必须稳定母　尽管当前生猪生产形势较为严峻，生猪后期生产的不　猪的基本保有量，通过能繁母猪补贴、母猪保险和生猪良　确定影响因素仍然较多，但是随着宏观经济的逐步好转、　种补贴等三政策的落实，防止盲目淘汰母猪。二保规模养　扶持政策的全面落实和市场调控机制的不断完善，生猪产　殖。规模养殖已是我国生猪产业持续发展的重要主体，一　业后势仍呈向好态势。　方面要继续提升规模养殖比重；另一方面要着力优化规模　从产业内部发展环境看：目前全国生猪规模养殖比重　养殖结构，争取提高中大型规模养殖场的比例，实现生产　在５０％左右，一些地区超过了６０％，随着生猪规模养殖的　方式的真正转变。三保生猪大县。主产县是稳定生猪总量　发展，市场主体悄然发生变化，对市场价格导向反应更趋　的重要平台，要集聚生猪标准化规模养殖场、生猪调出大　灵敏。规模养殖场会随着行情变化主动进行适应性调整，　县奖励和高效设施农业三类项目的投入，实行规模养殖场　与散养户相比规模养殖场抗风险能力更强，起到“稳压器”　增量与主产县扩能并举，为稳定生猪产业健康发展奠定坚　作用。目前苗猪和母猪的交易量出现下降迹象，表明盲目　实基础。　扩张的势头已经遏制，生猪产能也将逐步恢复到合理水平。　四是强化重大疫病防控，营造安全的生产环境。切实　目前饲料原料价格处于高价位，继续上涨的可能不大，仔　加强对生猪养殖场的防疫监管工作，严格生猪规模养殖场　猪价格又处于低位水平，目前补栏增养，养殖成本上行空　“一对一”监管，实施封闭式管理，禁止闲杂人员并严格控　间有限，市场风险不大。由于今年冬季气温较常年低，许　制畜禽及运输车辆进入。要强化防疫条件审查，指导养殖　多近２年才投入养殖业的散户对此准备不足，冬季时出生　场（户）建立健全防疫制度，加强生物安全措施，积极做　的小猪存活率下降，有可能影响到后几个月的出栏量，供　好消毒灭源工作，对病死猪必须进行无害化处理。要组织　大于求的局面可能减弱甚至扭转，特别是我国北方地区，　村级动物防疫员指导养殖场（户）密切关注猪群健康状况，　冬季仔猪减少的程度也超过常年，这都可能影响到后市的　发现异常情况的，及时报告，尽快处置，确保生产安全。　供应及价格走势。　要进一步强化检疫工作，加大产地检疫、屠宰检疫和畜禽　从产业外部发展环境看：随着　防止生猪价格过度下　运输检查消毒站执法力度，严防病害猪肉上市。　跌预案》机制逐步完善，将进一步发挥稳定生猪价格的作用，　五是加强产销衔接，全面落实扶持政策。积极组织开　有效防止大起大落。加之我国经济形势的全面回升向好和　展多种形式的畜产品产销对接活动，鼓励、引导、扶持养　上海世博会的召开，居民储备的肉制品消费完，今后一段　殖场（户）与屠宰加工企业、超市、批发市场等建立长期、　时间我国猪肉消费总体上呈刚性增长的趋势。预计一段时　稳定的购销关系，发展订单生产，推进生猪产业化试点工　间内生猪价格会有所上涨。因此，只要引导得当，措施跟上，　调控有效，生猪产业后续发展的基础良好。　作，鼓励大型养殖场创建畜产品品牌，自产自销，促进生　猪产业稳步发展。加大推广应用节本增效科学饲养管理技　术，重点推广生猪高效养殖和标准化生产技术、发酵床养　４发展对策　一是加强市场监测和调研，正确宣传引导。积极贯彻　殖技术、疫病综合防治技术等，努力提高生猪饲养管理水平，　落实国家调控预案，在现有监测工作的基础上，各地要完　帮助养殖场（户）降低生产成本。抓紧落实已出台的生猪　善监测办法，实地采价，深入开展调查研究，准确把握产　良种补贴、能繁母猪补贴、生猪调出大县奖励等扶持政策；　销动态，加强对生产形势的分析和走势预测，为政府宏观　支持生猪标准化规模养殖小区建设，促进饲养方式转变，　决策当好参谋、做好助手。加大正面宣传，稳定生猪养殖　提高集约化规模养猪水平，不折不扣贯彻落实好各项扶持　者的信心，为生产者提供准确市场信息，既防范风险，又　政策措施。　（收稿日期：２０１０　０３　２５）　２０１０￣第５期ＳＷＩＮＥ　ＩＮＤＵＳＴＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥ猪业科学　５　１