流天地 杏树丰产栽培技术 刘敬国１ 徐宁ｚ黄斌 马恒伟 李金丽 （１．沂南县国有孟良崮林场 山东临沂２７６３１３ ２．沂南县林业局 山东临沂２７６３００ ３．沂南县青驼镇农业综合服务站山东临沂２７６３１１） 摘要：根据杏树管理栽培特点，从建园栽植、施肥灌水、整形修剪到采收包装、病虫害防治等，形成了一套规范的杏树 丰产栽培技术，为广大林农提供了技术支持。 关键词：杏树；丰产；栽培 中图分类号：￥６６２．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００５—７８９７（２０１７）２４—０２３２—０３ ’建园栽植 １．１园址选择 应选择自花结实的杏树品种，如凯特杏，玛瑙杏、金太阳杏 等。配置授粉树的比例以３～５：１为宜，或者同一时期开花的品种 杏树对土壤的适应性较广，抗干旱而不耐涝，只要通气良 ３～５个，其中２￣３个为主栽品种，１—２个为授粉品种，使单行或分 散栽植，互相授粉。栽植前要选择优良的壮苗。即品种纯正，根系 好，不积水，土层较厚，酸碱度（ｐＨ值）在６．５～８．０范围内都可建 ８－１．３ｍ，接合部粗０．８ｅｍ以上，整形带有 杏园，但应避免在冷空气容易沉积的低洼处栽培杏树。鲜食品 发达，生长健壮，苗高０．种则适于在城市、工矿区附近或交通方便的地方发展。园址选 护林。 ７～ｌ０个饱满芽可供整形时选用，接合部愈合完全，没有严重的病 定以后，面积大的杏园还需规划小区、道路、排灌系统并营造防 虫害。１．３栽植 一１．２品种和苗木选择 般都在休眠期栽植，秋栽和春栽都可。秋栽在落叶后封冻 杏适于鲜食，但销售期短，所以要以加工品种为主，鲜食品 前进行，越早越好。春栽在土壤解冻后到发芽前均可进行。栽植 ０～１．５ｍ，垅高２０～３０ｃｍ。可以先按照 种为辅。储藏和加工杏脯、杏干的品种，应选择果实较大，杲形 前，园地进行起垅，宽度为１．圆整、均匀，缝合线浅，两瓣对称，呆肉金黄或桔红色，不溶质． ２ｍ￣３ｍ计划密植，再随着树体的扩大逐渐间伐。秋栽的树冬季要 褐变慢，有芳香，甜酸适度，离核，核小及成熟期一致的品种。鲜 在树下培土防寒，春栽的树要防干旱，可以树干为中心覆盖地膜 食品种则要求杲实大，果实鲜艳美观，呆形整齐，肉细，汁多，味 保护水分。及时检查成活情况和补栽。甜，香气浓，成熟度均匀的品种。杏收获期短，对成熟度的要求 ５：２，以延长呆实供应。在山东省成熟期大致分别在６月上、中、 下旬。 ２管理技术 杏树定植前要全面整地，在土层深厚的地方，通常要求穴深 ３０－４０ｃｍ、直径４０ｅｒｎ，施足底肥。定植后应在树周围修一个圆形 １土壤管理 严格。同一产区或同一杏园，一般早、中、晚熟品种的比例为３： ２．较低范围内，不能随意改变光源的方向，否则金针菇很可能就会 不断提升做出一些贡献，也为农户进行栽培提出新的思路。 由于避光性造成弯曲 。 ５采收及采后管理 ５．１采菇 在经过大约６０ｄ的栽培流程以后，金针菇基本就已经可以进 行采摘了。在金针菇的菌柄达到１５ｃｍ、菌盖大约２ｃｍ左右的情 参考文献 【１］吕元勋．金针菇栽培技术『Ｊ］．河南农业，２０１７（２５）：４２． ［２］宋鑫茹，张嘉，陆帅．金针菇的栽培技术与管理［Ｊ］＿陕西农业科学， ２０１ １。５７（Ｏ１）：２６４～２６５＋２６７． 况下，就可以停止洒水，逐步让空气湿度降下来，而后进行通风 把凝结水去掉，这样就能得到质量上乘的金针菇。 【３］韩爱华，张烨烨．金针菇栽培技术要点【Ｊ１＿］Ｅ京农业，２０１０（Ｏ３）：１９～２２． 【４］董玉宏．谈金针菇栽培技术［Ｊ１．现代农业，２０１０（０１）：６～７． ５．２采后管理 完成采摘以后，需要对料面进行处理，而后补水进行通风，防 止表面湿度对菌丝的呼吸和恢复产生不利影响。 收稿日期：２０１７—９—１９ ６结语 本文对金针菇的栽培技术进行了简要的分析，希望能够为其 交流天地 、／ 、 或方形树盘。新栽幼树的树盘直径Ｏ．８～１．Ｏｍ，以后随着树体长 层主枝，上部的中心领导枝顶端短截成小开心状。各主枝上每隔 大，应深翻扩穴并加大树盘。结合施肥、灌水，每年春、秋各刨一 ５０￣６０ｃｍ选１个侧枝，侧枝上再生各类枝组。这种树形，成形较 次，深１０～２０ｃｍ，将树盘加以整修，并加入部分杂草及有机质，以 晚，但是主枝较多，其角度又较大，进入结果期也较早。主枝上下 不断提高土壤肥力。 分布均匀，内膛不易空虚，结果部位多，产量高。树势强的品种和 树盘覆盖地膜能保墒；杏园覆草能推迟开花期。避免晚霜危 栽培在比较肥沃土壤上的植株，宜用这种树形。 害。同时还可以有效地防治桃小食心虫和杏仁蜂。覆膜面积以盖 ２．３．２整形和修剪 住树盘即可。但覆膜过早可以便早春土壤温度上升而提早开花， 幼树和结果初期树的整形修剪：由于杏树的发枝力较弱，在 花易受冻寒，因此，杏园覆盖地膜易在开花后进行为宜。 一年内不易选出４－５个比较合适的主枝时，可以分两年选定，第 杏树在定植后的３－４年内，可留出树盘后在行间种植豆类、 年选２－３个向外伸展、角度适宜的主枝，留６０～７０ｃｍ短截，并 瓜类、薯类等矮秆作物，土壤管理可随间作的农作物进行。树长 选一个直立向上生长的枝条，在３０ｃｍ的高度短截。下一年修剪 大后则只能清耕或覆草等。 时，再从萌生的分枝中选２－３个枝条，剪留６０～７０ｃｍ主枝用，疏 ２．２施肥和灌水 除角度不佳或过密的主枝，这样就能构成３～４个错落生长的第 杏树施肥应以基肥为主。基肥最好秋施。即９—１０月结合秋 一层主枝。如果培养成疏散分层开心形，还应选留一个直立向上 耕尽量早施。早施基肥根系当年就可以吸收利用，对花芽继续分 生长的枝条，剪留６０～７０ｃｍ逐渐培养成中心领导枝。 化有利，对第２年开花、坐呆及新梢生长都十分有利。基肥以迟 盛杲期和衰老期的修剪：进入盛杲期后，生长势有所缓和，又寸 效性基肥为主，应占全年施肥量的７０～８０％。 延长枝和发育枝应适当加重短截，按“强枝少剪、弱枝多剪”的原 追肥每年可施１～２次速效性无机肥料。果实采收后追施速 则，灵活掌握，一般可剪去当年生长量的１／３～１／２，发育枝和延长 效性氮肥，改善树体的夏秋季生长，增加营养积累，有条件的杏 枝经过适当剪截后，顶端能够发出健壮的新梢，下部能够形成果 园，还应在生理落果后果实迅速生长期前追肥１次。 枝，花芽分化良好。 根外追肥可与防治病虫害喷药一起进行。常用的肥料和浓度 杏树的果枝寿命比较短，在细弱的枝条上，不易形成花芽， 是，尿素０．２￣０．４％液、过磷酸钙０．５￣１．０％液、磷酸二氢钾０．３— 且花芽结实能力很低。因此，在枝条生长势转弱的时候，应该及 ０．５％液、硼砂０．１—０．３％液等。生长前期叶片嫩，浓度宜小，后期浓 时进行更新修剪。最有效的更新方法，是大枝回缩修剪，促其抽 度可大些。喷洒时间以早晨叶片没露水后开始喷洒，尽量避开中 生新的发育枝和结果枝。根据植株的衰老情况，在主枝或侧枝 午暴晒以防灼伤叶片。 的中部缩剪，以刺激潜伏芽萌发，选留培养健壮枝，重新形成树 灌水可结合施肥进行。有条件的杏园，应在落叶后封冻前和 冠，如果主枝的基部或中部有徒长枝，也可以在徒长枝部位以 果实迅速生长期各灌一次水。雨季要注意及时排水防涝。 上更新。 ２．３树体管理 ２３．３花果管理 ２．３．１主要树形 配置授粉树和人工辅助授粉可以提高坐果率。授粉的方法 杏树在幼龄时期生长特别旺盛，在整形上采用自然圆头形和 是：采摘授粉品种的待开花和初开尚未散粉的花，取下花药，在 疏散分层开心形为最好。 ２０～２５２］干燥的室内阴干收集花粉装入小瓶。授粉时，用毛笔、小 自然圆头形：这种树形无明显的中心枝，一般是在自然生长 棉团棒蘸取花粉，向柱头点授。授粉量大时，可用５倍的滑石粉 情况下，稍加调整而成的。苗木栽植后，在距地面６０～７０ｃｍ高处 将花粉稀释。在盛果期喷Ｏ．１～０．３％的硼砂液，也可提高坐果率。 定干，选留５～６个错落生长的主枝。其中一主枝可向树冠上部延 秋季（９～ｌ０月）喷０．５％的尿素，可使落叶时期推迟８—１２ｄ，提高次 伸，其余主枝多向外围伸展。在主枝上，每隔５０～６０ｃｍ选留１个 年坐果率。 侧枝，侧枝上再分生各类枝组。在整形期间，要将顶端的延长枝 在幼旺杏园喷洒多效唑对杏树具有控长、促花、早杲、丰产的 适当短截，使其中、下部分生小枝，以利提早结果。这种树形，因 作用。在６月上旬离主干３０ｃｍ处挖浅沟，每株均匀施入０．３３ｇ混 为修剪量比较小，树冠形成快，一般３－４年即可成形。主枝分布 有沙子的多效唑，或在５月末和６月上旬间隔ｌＯｄ连续０贲２次 均匀，结果枝多，结果期较早，也较丰产。但是，树冠内膛到后期 １４％可湿性粉剂，折合每株用纯品Ｏ．２３ｇ。 容易空虚，结果枝组外移。因此，直立性较强的品种采用此种树 ２．３．４预防霜冻技术 形，效果较好。 杏的花期较早且集中，但坐呆率低。杏盛花期为３月下旬～４ 疏散分层开心形：主干的高度比自然圆头形略矮，一般为 月上旬，正值晚霜频繁之际。预防霜冻可以从以下几方面着手： ５０～６０ｃｍ，有比较明显的中心。在主干上着生８￣９个主枝，第一层 选择春季温度上升较迟的地点建园；选用花期较迟或耐低温的 主枝３～４个；距离第一层主枝ｌＯＯｃｍ左右，选留第二层主枝，这 品种；加强土、肥、水管理并保护叶片，以提高树体的营养水平， 层主枝可选留２—３个，层内距离３０ｃｍ左右，不与下层主枝重叠 增强对低温的抗性；花期及幼呆期于霜冻前及时灌水；采取技术 即可。距第二层６０—７０ｃｍ，选留２个角度较小的枝条培养成第三 措施延迟花期，例如早春树体喷石灰液（５～１０％，加粘着剂）可推 流天地 迟花期３￣４ｄ，芽膨大期喷５００ｘ１０４￣２０００ｘ１０ 的青鲜素（ＭＨ）能 防治方法：①５月上旬当虫体尚软时用硬刷刷除；②早春 推迟花期４～６ｄ，并使２０％以上的花芽免受霜冻，以上措施可通过 发芽前喷５度石硫合剂或含油量为５％的柴油乳剂；⑧幼虫 试验酌情采用；花期低温延续时间较长，雾大阴冷时，及时采取 孵化期喷０．３～Ｏ．５度石硫合剂或喷４０％杀扑磷８００～１０００倍 人工辅助授粉。 ２．３．５采收技术 液防治。 ４包装和贮藏技术 杏成熟期比较集中，大面积栽培中必须做到：严格选择和搭 ４．１包装 配品种，排开成熟期，减少采收压力；按加工、鲜食需要，分期采 用于远销和出口的杏果应选用良好的包装材料，以有瓦楞纸 收；积极试验运用催熟剂和抑熟剂，以调节成熟期。据试验，七成 分隔的硬壳纸箱为宜。常用规格为５５ｅｍｘ３５ｅｍｘｌ １．１ｅｍ，箱侧有 熟青杏（水杏），用ｌＯ００ｘｌ０ 乙烯利浸５－１０ｍｉｎ，在室温下存放 ３ｄ，呆色变黄、肉软 酸味消失。我国苦杏仁一向以品质好而闻名 国外，为了避免杏仁质量下降，应注意杏园管理，增强树势，适时 圆形通气孔，以利散热。每箱装杏杲５－６ｋｇ，特级和一级杲在装箱 时每杲宜有薄纸单独包裹，以确保其完好无损，用于附近市场鲜 销的杏果，也应有适当的包装，包装箱可比上述的大一些，以８一 采收，及时晾晒杏核，减少内霉。此外，由于品种混杂，杏核大小 ｌＯｋｇ为宜。 不一，使用机械破壳时，杏仁破碎率高，除注意破壳前筛选分级 以外，还必须注意用杏仁生产品种化。 ４．２贮藏保鲜 采收期，在常温下一般只能存放５～７ｄ。在机械冷库保存， 在～１ ｏＣ下最多可贮藏２３ｄ。国外研究认为，低温贮藏的最适温度 为一０．５～０．５￣Ｃ，最适相对湿度９０％。在最适条件下存放两周，损 杏果实达到采收成熟度时即可采收。此时的标志是杏果达到 了品种所固有的大小，杲面由绿色转为黄绿色，果实的向阳面呈 现出品种所固有的色调和色相，果肉仍保持坚硬，但营养物质的 积累已经达到了足够的程度。用于远销外地和出口的杏杲，应当 于此时采收，以便有足够的时间进行包装和运输，当到达消费市 场时，果实品质也达到了最佳状态。 失率不高于３．５～５．０％。贮存时间的长短和保鲜程度，取决于杏 的品种、采收时间和贮存条件（温度＊Ｏ￣ｉｆ对湿度）。将气调（ＡＣ） 和低温贮藏结合起来可以更有效地延长杏杲的贮藏期。气调贮 藏对于未熟呆和过熟杲的保鲜作用更为明显，最佳组合为温度 ３主要病虫害防治技术 ３．１杏瘤病 ０℃，二氧化碳５％、氧气３％的条件下可贮藏５０ｄ。冰窖贮藏：利 用冰窖贮存杏杲，是一项既节省能源、投资又少、贮存效果又好 此病发生于新梢、叶片、花和果实上。一般于落花后新梢长达 的杏果保鲜措施。利用冰窖贮杏，可以储存４０多天，既避免了 １５ｅｍ以上时病状始显。受害嫩梢伸长迟缓．初呈暗红色，后变为 腐烂，也有利于安排生产。ｌＯｄ以内的短期贮藏，在８－１Ｏ℃下即 黄绿色。上生黄褐色微突起小点，病梢易干枯，其上所结果实滞 可。 育并干缩、脱落或悬于枝上。 防治方法：当梢、叶初显病症时及时剪除，并集中烧毁，如此 参考文献 ［１］古力娜 阿拉山，等．杏树优质丰产栽培技术ＩＪＩ＿农村科技，２００９ ０ｏ）： ３６～３７． 连续２～３年，可基本控制。 ３．２杏仁蜂 果实成熟前幼虫蛀害杏杲，引起早落。 防治方法：①及时拾落果，并深埋；②杏杲如豆粒大时（５ 倍液，效果良好。 ［２］张淑红，张培吉，等ｌ杏树丰产栽培技术『Ｊｆ．山东林业科技，２００２（５）：２５～ ２８． ３］郑素红．杏树早期丰产栽培技术Ｉ Ｊ１ｌ内蒙古林业，２０１１（１２）：３３． 月），为幼虫产卵期，喷１％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐１０００～２０００ 【３．３杏果象虫 ４～６月成虫食害嫩芽和花蕾，落花后产卵，危害果实。 防治方法：①开花期人工捕捉成虫；②勤拾落果，并及时毁 灭；⑧喷４．５％的８００倍高效氯氰菊酯杀灭成虫。 收稿日期：２ｏ１７—１１—１９ 作者简介：刘敬国（１９６４一），工程师，从事林业工作．任沂南县国 有孟良崮林场负责人。 ３．４桑介壳虫 每年３月下旬～１０月下旬危害，被害枝生长衰弱，甚至枯死。 防治方法：①发芽前喷５度石硫合剂或用４０％杀扑磷１００～ ２００倍液涂干及枝；②冬季或早春刷除枝上越冬的雌成虫；③幼 虫孵化期（６月）喷０．３～０．４度石硫合剂。 ３．５杏球坚介壳虫 一年发生一代，以若虫在枝条粗糙皮部越冬，４月开始吸食 枝梢液，严重时整枝枯死。
