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专利名称：一种可食紫薯制品的制备方法专利类型：发明专利发明人：吴永超
申请号：CN201610421260.5申请日：20160612公开号：CN106072163A公开日：20161109
摘要：本发明公开了一种可食紫薯制品的制备方法，包括如下步骤：将紫薯去皮后清洗干净，切成均匀薄片，加水、碳酸氢钠混合物浸泡，过滤，清洗干净后加水蒸煮，捞出后送入烘烤机中烘烤，得到第一预制料；将凤凰蛋、水、食盐、辣椒、桂花、薄荷混合蒸煮1‑3h，停止加热并浸渍2‑5天，继续蒸煮15‑35min，过滤，加入鼠尾草、β‑环糊精、食用琼脂、蜂王浆混合均匀后送入绞肉机内绞碎，烘干，粉碎成细粉，得到第二预制料；将第一预制料、第二预制料、味精、红豆、桂花送入制泥机中制泥，送入成型机中制形，送入烘烤机中烤制，抽真空包装，微波光源灭菌，得到可食紫薯制品。
申请人：安徽徽风生态农业开发有限公司
地址：242200 安徽省宣城市广德县新杭镇桃园村
国籍：CN
代理机构：合肥远专利代理事务所(普通合伙)
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