第３８卷第ｌ１期 ２０１３年ｌ１月 中Ｃｈｌｎａ ＣｏｎｄｌｍｅｎｔＥＮＴ 国调味昌 分析检测 连续光源火焰原子吸收光谱法快速 顺序测定味精中金属元素 张建萍ｈ ，陈尚龙ｈ ，刘恩岐 ，黄小冬 （１．徐州工程学院食品（生物）工程学院，江苏徐州 ２２１１１１； ２．徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室，江苏徐州 ２２１１１１） 摘要：建立连续光源火焰原子吸收光谱法快速顺序测定味精中Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ的方法。实验选择微波消解作 为样品的前处理方式，分析研究了乙炔－空气流量和燃烧器高度对测定结果的影响，通过实验分别确定了测定 Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ的最佳参数。在此条件下，快速顺序测定味精中Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ的含量分别为１８３．３，１．１，５４．７， １．４．ｇ／ｇ，加标回收率为９５．９ ～１０７．４ ，该法的精密度（ＲＳＤ）为１－２ ～１．９ 。该方法快速、准确、稳定、污 染少，具有较高的实用价值，为食品中多元素快速顺序检测提供了科学依据。 关键词：微波消解；高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法；味精；金属元素 中图分类号：ＴＳ２６４．２３ 文献标志码：Ａ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－９９７３．２０１３．ＩＩ．０２０ 文章编号：１０００－９９７３（２０１３）１１—００７２—０５ ＳｅｑｕｅｎｔｉａＩ ａｎｄ Ｒａｐｉｄ Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ Ｍｅｔａ…Ｃ Ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｊｎ Ｍｏｎｏｓｏｄｉｕｍ Ｇｌｕｔａｍａｔｅ ｂｙ Ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ Ｓｏｕｒｃｅ Ｆｌａｍｅ Ａｔｏｍｉｃ Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ Ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ ＺＨＡＮＧ Ｊｉａｎ—ｐｉｎｇ ”，ＣＨＥＮ Ｓｈａｎｇ－ｌｏｎｇ ”，ＬＩＵ Ｅｎ－ｑｉ ”，ＨＵＡＮＧ Ｘｉａｏ－ｄｏｎｇ （１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ（Ｂｉｏｌｏｇｉｃａ１）Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｘｕｚｈｏｕ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｘｕｚｈｏｕ ２２１１１１，Ｃｈｉｎａ；２．Ｊｉａｎｇｓｕ Ｋｅｙ Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ Ｓａｆｅ，Ｘｕｚｈｏｕ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｘｕｚｈｏｕ ２２１ １ １ １，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｎ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ ｍｅｔｈｏｄ ｉｓ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｆｏｒ ｓｅｑｕｅｎｔｉａｌ ａｎｄ ｒａｐｉｄ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｍｅｔａｌｌｉｃ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｍｏｎｏｓｏｄｉｕｍ ｇｌｕｔａｍａｔｅ ｂｙ ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ ｓｏｕｒｃｅ ｆｌａｍｅ ａｔｏｍｉｃ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ．Ｔｈｅ ｓａｍ－ ｐｌｅｓ ａｒｅ ｄｉｇｅｓｔｅｄ ｂｙ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ．Ｔｈｅ ｔｅｓｔｉｎｇ ｒｅｓｕｌｔｓ ａｒｅ ａｆｆｅｃｔｅｄ ｂｙ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ｏｆ ａｃｅｔｙ— ｌｅｎｅ－ａｉｒ ｆｌｏｗ ａｎｄ ｂｕｒｎｅｒ ｈｅｉｇｈｔ．Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ａｒｅ ｃｈｏｓｅｎ ｂｙ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ． Ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｗｏｒｋ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ ｉｎ ｍｏｎｏｓｏｄｉｕｍ ｇｌｕｔａｍａｔｅ ｉｓ １８３．３，１．１，５４．７，１．４／￣ｇ／ｇ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ ｒｅｃｏｖｅｒｉｅｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｓａｍｐｌｅｓ ａｒｅ ｆｒｏｍ ９５．９％ｔｏ １０７．４ ． Ｔｈｅ ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｓｔａｎｄａｒｄ ｄｅｖｉａｔｉｏｎｓ ａｒｅ ｆｒｏｍ １．２ ｔｏ １．９ ｆｏｒ ｄｅｔｅｒｍｉｎｉｎｇ Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ． Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｔｈｉｓ ｍｅｔｈｏｄ ｉｓ ｒａｐｉｄ，ａｃｃｕｒａｔｅ，ｓｔａｂｌｅ ａｎｄ ｗｉｔｈ ｌｅｓｓ ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ，ａｎｄ ｉｔ ｈａｓ ａ ｈｉｇｈ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｖａｌｕｅ．Ｉｔ ｐｒｏｖｉｄｅｓ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ｓｅｑｕｅｎｔｉａｌ ａｎｄ ｒａｐｉｄ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｍｕｔｉ—ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｆｏｏｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ；ｈｉｇｈ ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ ｓｏｕｒｃｅ ｆｌａｍｅ ａｔｏｍｉｃ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｓｐｅｃｔｒｏ— ｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ（ＨＲ—ＣＳ ＦＡＡＳ）；ｍｏｎｏｓｏｄｉｕｍ ｇｌｕｔａｍａｔｅ；ｍｅｔａｌｌｉｃ ｅｌｅｍｅｎｔ 收稿日期ｔ２Ｏ１３一Ｏ６一Ｏ１ 作者简介ｔ张建萍（１９６６一），女，实验师，研究方向：食品分析。 一７２— 第３８卷第ｌ１期 中国调味品 Ｃｈｉｎａ Ｃｏｎｄｉｍｅｎｔ 分析检测 ２０１３年ｌ１月 高分辨连续光源原子吸收光谱仪（Ｈｉｇｈ Ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ Ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ Ｓｏｕｒｃｅ Ａｔｏｍｉｃ Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ Ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅ－ ｔｒｙ，简称ＨＲ－ＣＳ ＡＡＳ）主要采用了高压短弧ｘｅ灯、中 阶梯双单色器分光系统（Ｄ１ ）、低噪声线阵ＣＣＤ检 测器。高压短弧Ｘｅ灯作为连续光源，在１８５＂－９００ ｎｒｎ 的光谱范围内测定各元素的所有吸收线；ＤＥＭＯＮ是由 一个棱镜和一个中阶梯光栅组成的高分辨单色器，能获 得较高的光谱分辨率（２ ｐｒｏ）；线阵ＣＣＤ检测器具有高 的量子效率，良好的紫外灵敏度和读出速度，能记录中 心波长两侧一段波长范围内的全部光谱信息。ＨＲ－ＣＳ ＡＡＳ实现了多元素的顺序测定，与传统的锐线光源 ＡＡＳ相比，具有无需空心阴极灯，分辨率高，分析速度 快，背景校正好，光谱信息多等突出优点。目前，国内外 已有一些ＨＲ－ＣＳ ＡＡＳ的应用报道［卜 。ｈｌａｎａ Ｓ Ｎｕｎｅｓ等将蔬菜油经过简单的微乳化后直接进样测定， 同时考察了无机标准品和有机标准品做校正曲线对测 定结果的影响，结果表明两者并无明显差别。Ｌｕａｎａ Ｓ Ｎｕｎｅｓ等［９］建立了以无机标准品为参比，使用ＨＲ－ＣＳ ＦＡＡＳ顺序测定蔬菜油中的Ｃｕ，Ｆｅ，Ｎｉ和Ｚｎ。任婷 等［１们使用ＨＲ－ＣＳ ＧＦＡＡＳ测定面制食品中的铝，经精 密度和加标回收率实验，证明该方法是一种检出限低、 重现性好、简便快捷的检查方法。 味精通常是以玉米（淀粉）、大米（淀粉）、小麦、糖蜜 为主要原料，经过液化、糖化、发酵过程，再分离提取谷氨 酸，精制获得。它作为调味品被广泛应用于家庭烹饪及 食品加工工业中，其品质的检验对于人民的生活具有重 要意义Ｅｎ，ｎ］。本实验采用微波消解味精，利用微波能使 消解体系中的极性分子在微波电磁场的高频作用下做极 性运动，从而引起化学键的振动、断裂及微粒的相互摩 擦、碰撞，产生大量的热，达到快速、完全消解的目的。与 常用的湿法消解和干法灰化相比，微波消解具有快速、准 确、省试剂、污染少、空白低等优点Ｄ３－１５］。 １ 材料与方法 １．１材料与试剂 味精市售。 浓ＨＮＯ。、体积分数为３Ｏ 的过氧化氢、氯化钾、 镧均为优级纯；Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ标准溶液 （１００ ｒａｇ／Ｌ） 国家化学试剂质检中心Ｉ实验用水皆为 超纯水（电阻率１８．２ ＭＱ・ｃｍ）；玻璃器皿均用体积分 数为５ 的溶液浸泡２４ ｈ以上。 １．２仪器与设备 ＣｏｎｔｒＡＡ ７００高分辨连续光源原子吸收光谱仪 及ＭＰＥ自动进样器德国耶拿分析仪器股份公司Ｉ ＣａｓｃａｄａＴＭ实验室超纯水系统 美国Ｐａｌｌ公司；ＸＴ－ ９９００型智能微波消解仪，ＸＴ－９８００多用预处理加热仪 上海新拓微波溶样测试技术有限公司ｌ ＦＡ－２００４Ｂ 电子天平 上海越平科学仪器有限公司；电子电炉 （０－－￣２０００ Ｗ）上海树立仪器仪表有限公司；移液器 德国Ｅｐｐｅｎｄｏｒｆ公司。 １．３方法 １．３．１仪器工作条件 高分辨连续光源火焰原子吸收光谱仪工作条件见 表１。 裹１ 商分辨连续光源火焰原子吸收光谱仪工作条件 Ｔａｂｌｅ １ Ｗｏｒｋｉｎｇ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ＨＲ－ＣＳ ＦＡＡＳ １．３．２标准工作曲线的配制 用体积分数为０．５ 的ＨＮ０３溶液将Ｃａ标准溶 液进行逐级稀释，配制成０．１～２０ ｍｇ／Ｌ的标准系列 溶液，并向其中添加ＫＣＩ和Ｌａ（ＮＯ。）。溶液，使其都含 有１％ＫＣｌ和０．５ Ｌａ（ＮＯ３）３。 同理，用体积分数为０．５ 的ＨＮＯ。溶液将Ｆｅ， Ｍｇ，Ｚｎ标准溶液进行逐级稀释，分别配制成０．０２～５， ０．０４－－－１．２，０．０５－－￣１．４ ｍｇ／Ｌ的标准系列溶液，并向其 中添加ＫＣ１溶液，使其都含有０．１ ＫＣＩ。 １．３．３样品处理 将聚四氟乙烯微波消解罐从体积分数为５ 的 ＨＮＯ。溶液中取出，用超纯水清洗干净后，放人８Ｏ℃ 烘箱中干燥。准确称取０．２０００～Ｏ．３０００ ｇ味精放入 其中，加入５ ｍＬ浓ＨＮＯ。和１ ｍＬ体积分数为３Ｏ 的过氧化氢，在多用预处理加热仪中敞口消解１ ｈ左 右（温度：４０，￣１００℃，逐步加热），取出消解罐，再向其 中加入１ ｍＬ体积分数为３Ｏ 的过氧化氢，按表２中 微波消解条件进行消解。等消解完成后得到无色透明 溶液（如果消解液呈现淡黄色，可向其中加入１ ｍＬ体 一７３— 第３８卷第ｌ１期 ２０１３年１１月 中国调味晶 Ｃｈｉｎａ ＣｏｎｄｉｍｅｎｔＥＮＴ 分析检测 积分数为３０ 的过氧化氢，按表２中微波消解条件再 量：∞＝ｃＶｎ／ｍ。 进行１次消解），将其转移至５０ ｍＬ小烧杯中，放到电 子电炉上，调节电炉功率至１０００ Ｗ，在通风橱内加热 式中：￣Ｊｏ为样品中各金属元素的含量（ ｇ／ｇ）；Ｃ为 待测样品溶液中各金属元素的质量浓度（ｒａｇ／Ｌ）ｉＶ为 赶酸至近干，用体积分数为０．５ ９，６的ＨＮＯ 溶液多次 消解结束后样品定容的体积，即为２５ ｍＬ；ｎ为样品稀 释的倍数；ｍ为样品称取的质量（ｇ）。 冲洗小烧杯中的样液，并将冲洗液转移至２５ ｍＬ容量 瓶中，用体积分数为０．５ 的ＨＮＯ。溶液定容至刻度， 摇匀备用，按试验方法做空白试验。根据所测元素浓 度的高低，用体积分数为０．５ 的ＨＮＯ。溶液进行适 当倍数的稀释（根据１．３．２向待测样品溶液中添加一定 量的ＫＣｌ和Ｌａ（ＮＯ３）３溶液）。 农２微波消解条件 Ｔａｂｌｅ ２ Ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ２结果与分析 ２．１测定参数的优化 在高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定金属 元素过程中，乙炔一空气流量和燃烧器高度是影响测定 结果显著的参数。首先，固定燃烧器高度，改变乙炔一 空气流量（改变量为１０ Ｌ／ｈ），通过比较吸光度的大小 来确定较佳的乙炔一空气流量值，其次，固定乙炔一空气 流量（较佳值），改变燃烧器高度，通过比较吸光度的大 小来确定最佳的燃烧器高度值；最后，固定燃烧器高度 （最佳值），改变乙炔一空气流量（改变量为５ Ｌ／ｈ），通过 各金属元素在与标准系列溶液完全相同的条件下 比较吸光度的大小来确定最佳的乙炔一空气流量值，测 定结果见表３和图１。 进行测定，根据下列公式计算样品中各金属元素的含 哀３测定参数的优化 Ｔａｂｌｅ ３ Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ Ｉ．４ １．２ １．０ ２．２标准工作曲线的绘制 Ｃａ Ｆｅ 捌０．８ 誊０．６ ０．４ 使用ＨＲ－ＣＳ ＦＡＡＳ法，按表１的工作条件对Ｃａ， Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ四种金属元素的标准系列溶液进行顺序测 ｏ．２ ０．Ｏ ｌ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ １０ 定。以质量浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准 工作曲线，见图２。所得各金属元素的回归方程、浓度 范围、相关系数和特征浓度见表４。 步骤 圈ｉ测定参数的优化 Ｆｉｇ．１ Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ 一７４～ 第３８卷第１１期 中国调味昌 Ｃｈｉｎａ Ｃｏｎｄｉｍｅｎｔ 分析检测 ２０１３年ｌ１月 ｌＪＤｏ ０．７５ 啷 ０．２５ ＾ ｎ一 ０ 群； 群 ０ ５ １０ １５ ２Ｏ 浓度（＝ｅ／Ｌ） ０３ 一¨ ０３ ｎ２ 萱ｃ ｍｌ Ｏ ０ Ｑ２５咖嘣ｔ舯ｌ ｌ 浓度（ｍ ） 圈２标准工作曲线 Ｆｉｇ．２ Ｓｔａｎｄａｒｄ ｗｏｒｋｉｎｇ ｃｕｒｖｅｓ 裹４ 回归方程、相关系数和特征浓度 Ｔａｂｌｅ ４ Ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ ｅｑｕａｔｉｏｎｓ．ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｓ ａｎｄ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ ｃ０ｎｃｅｎｔｒ８ｔｉｏｎ 由表４可知，在确定的质量浓度范围内，各金属元 素的质量浓度与吸光度呈现良好的关系（相关系数均 大于０．９９４）。 ２．３样品、加标回收率和精密度的测定 取味精样品，在微波消解前加入各标准溶液，消解 结束后进行Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ各金属元素的测定，在表１ 的工作条件下重复测定６次，根据１．３．３中公式计算 样品中各金属元素的含量，同时计算加标回收率［１６ 和 相对标准偏差（ＲＳＤ），结果见表５。 裹５样品、加标回收率和精密度实验结果 Ｔａｂｌｅ ５ Ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｍｅｔａｌ ｅｌｅｍｅｎｔ ｃｏｎｔｅｎｔ－ｒｅｃｏｖｅｒｉｅｓ ａｎｄ ＲＳＤ ｉｎ ｍｏｎｏｓｏｄｉｕｍ ｇｌｕｔａｍａｔｅ 续裹 由表５可知，味精中Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ的含量分别 为１８３．３，１．１，５４．７，１．４ Ｆｇ／ｇ，加标回收率为９５．９％ ～１０７．４ ，本法的精密度（ＲＳＤ）为１．２ ～１．９ ，表 明用本法测定味精中Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ稳定性好，结果 准确、可靠。 ３ 结论 实验选择微波消解作为样品的前处理方式，分析 研究了乙炔一空气流量和燃烧器高度对测定结果的影 响，通过实验分别确定了测定Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ的最佳 参数。在此条件下，利用高分辨连续光源原子吸收光 谱仪快速顺序测定味精中Ｃａ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｚｎ的含量分别 为１８３．３，１．１，５４．７，１．４ ｐｇ／ｇ，加标回收率为９５．９ ＂－－１０７．４ ，本法的精密度（ＲＳＤ）为１．２ ～１－９ 。 参考文献： ［１］Ｌｉｓｉａ Ｍ Ｇ Ｓ。Ｂｅｒｎｈａｒｄ Ｗ。Ｒｅｎｎａｎ Ｇ ０ Ａ，ｅｔ ａ１．Ｓｉｍｕｌｔａ— ｎｅｏｕｓ Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｄ ａｎｄ Ｆｅ ｉｎ Ｂｅａｎｓ ａｎｄ Ｓｏｉｌ ｏｆ Ｄｉｆ－ ｆｅｒｅｎｔ Ｒｅｇｉｏｎｓ ｏｆ Ｂｒａｚｉｌ Ｕｓｉｎｇ Ｈｉｇｈ－Ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ Ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ ｏＳｕｒｃｅ Ｇｒａｐｈｉｔｅ Ｆｕｒｎａｃｅ Ａｔｏｍｉｃ Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ Ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ ａｎｄ Ｄｉｒｅｃｔ Ｓｏｌｉｄ ＳａｍｐｉｉｎｇＥＪ］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００９，５７（２７）；１００８９－１００９４． ［２＂］Ｆｄｂｉｏ Ｇ Ｌ，Ｄａｎｉｅｌ Ｌ Ｇ Ｂ，Ｒｅｎｎａｎ Ｇ Ｏ Ａ，ｅｔ ａ１．Ｄｅｔｅｒｍｉ— ｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ ｉｎ ａｃｔｉｖａｔｅｄ ｃｈａｒｃｏａｌｓ ａｎｄ ｃａｒｂｏｎ ｂｌａｃｋ ｆｏｒ Ｌｙｏｃｅｌｌ ｆｉｂｅｒ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｕｓｉｎｇ ｄｉｒｅｃｔ ｓｏｌｉｄ ｓａｍｐｌｉｎｇ ｈｉｇｈ－ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ ｓｏｕｒｃｅ ｇｒａｐｈｉｔｅ ｆｕｒｎａｃｅ ａｔｏｍｉｃ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ａｎｄ ｉｎｄｕｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｕｐｌｅｄ ｐｌａｓｍａ ｏｐｔｉｃａｌ ｅｍｉｓｓｉｏｎ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙＥＪ￣．ＴＡＬＡＮＴＡ，２０１０，８１（３）：９８０－９８７． Ｅ３－１孙博思，任婷，赵丽娇，等．浊点萃取一高分辨连续光源石墨 炉原子吸收光谱法测定环境水样中的痕量铅［Ｊ］．光谱学与 光谱分析，２０１２，３２（１０） ２８４７—２８５２． ［４］高向阳。王银娟，卢彬．微波消解一连续光源原子吸收法快速 顺序测定枸杞果中的６种金属元素［Ｊ］．食品科学，２０１１，３２ —７５一 第３８卷第１１期 ２０１３年ｌ１月 中国调味品 Ｃｈｉｎａ ＣｏｎｄｉｍｅｎｔＥＮＴ 分析检测 （１６）：２２９—２３２． ｅｔｒｙ ａｎｄ ｍｉｃｒｏ ｅｍｕｌｓｉｏｎ ｓａｍｐｌｅ脚啪６０ｎ口］．Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ， ２０１１，１２７（２）：７８０－７８３． ［５］ＺＨＡＯ Ｌｉｊｉａｏ，ＲＥＮ Ｔｉｎｇ，ＺＨＯＮＧ Ｒｕｇａｎｇ．Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ Ｌｅａｄ ｉｎ Ｈｕｍａｎ Ｈａｉｒ ｂｙ Ｈｉｇｈ Ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ Ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ Ｓｏｕｒｃｅ Ｇｒａｐｈｉｔｅ Ｆｕｒｎａｃｅ Ａｔｏｍｉｃ Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ Ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ ［１０］任婷，赵丽娇，钟儒刚．高分辨连续光源石墨炉原子吸收光 谱法测定面翩食品中的铝［Ｊ］．光谱学与光谱分析，２０１１， ３１（１２）：３３８８—３３９１． ｗｉｔｈ Ｍｉｃｒｏｗａｖｅ Ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ａｎｄ Ｓｏｌｉｄ Ｓａｍｐｌｉｎｇ口］．Ａｎａｌｙｔｉ— ｃａｌ Ｌｅｔｔｅｒｓ，２０１２。４５（１６）：２４６７－２４８１． ［１１］董黎明，汪苹，张艳萍．味精生产中污染预防工艺的研究现 状口］．中国调味品，２０１２，３７（５）ｌ５－８． ［６ＪＩｎｇｒｉｄ Ｍ Ｄ，Ｊｅｓｓｅｅ Ｓ Ａ Ｓ，Ｒｅｎｎａｎ Ｇ Ｏ Ａ，ｅｔ ａ１．Ｄｉｒｅｃｔ ａｎｄ ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｒ ａｎｄ Ｆｅ ｉｎ ｃｒｕｄｅ ｏｉｌ ｕｓｉｎｇ ｈｉｇｈ－ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ ｓｏｕｒｃｅ ｇｒａｐｈｉｔｅ ｆｕｒｎａｃｅ ａｔｏｍｉｃ ［１２］李富兰。颜杰。郭金全，等．味精中微量铁的测定［Ｊ］．中国 调味品，２０１０，３５（８）：９９—１０１． ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ［Ｊ］．Ｓｐｅｃｔｒｏｃｈｉｍｉｃａ Ａｃｔａ．Ｐａｒｔ Ｂ， ２００９，６４（６）：５３７－５４３． ［１３］杨屹，侯翔燕，王书俊，等．微波消解一ＡＡＳ法测芦荟中微量 金属元素锌、锰、镉、铅［Ｊ］．光谱学与光谱分析，２００４，２４ （１２）：１６７２—１６７５． ［７］Ａｌｉｎｅ Ｒ Ｂ，Ｅｍｉｌｅｎｅ Ｍ Ｂ，Ｃ￣ｌｉｎｅ Ｌ，ｅｔ ａ１．Ｍｅｔｈｏｄ ｄｅｖｅｌｏｐ— ｍｅｎｔ ｆｏｒ ｔｈｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｃａｄｍｉｕｍ ｉｎ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｓａｍｐｌｅｓ ［１４］李勇，陈尚龙，王书兰，等．饮料酒中Ｃｄ的测定方法研 ｕｓｉｎｇ ｈｉｇｈ－ｒｅｓｏｌｕｔｉｏｎ ｃｏｎｔｉｎｕｕｍ ｓｏｕｒｃｅ ｇｒａｐｈｉｔｅ ｆｕｒｎａｃｅ 究口］．徐州工程学院学报（自然科学版），２０１２，２７（４）：１６ ａｔｏｍｉｃ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ 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相差较大，除了整辣椒变异系数稍高外，整个辣椒果实 中，果肉与辣椒籽混合的均匀性有一定的影响，其他两 部分样品的变异系数均在２ Ａ以内，该方法精确度较 ０高。 一［５］奚长生．磷钼蓝分光光度法测定维生素Ｃ［Ｊ］．光谱学与光谱 分析，２００１，２１（５）；７２３－７２５． ７６—
