有网友碰到这样的问题“卤水怎样保存时间长和味不变”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
卤水保存时间长且味道不变的方法如下：
冷藏保存：
将卤水烧开后晾凉，然后存放于冰箱内。低温可以减缓卤水中的微生物活动，从而延长其保存时间。定期加热：
冬天时，每隔2~3天加热一次卤水；夏天时，由于气温较高，微生物活动更为频繁，因此建议每隔一天就加热烧开一次。注意，在加热过程中不要加入新的卤食，以免因干烧导致卤水氧化过度，从而失去原有的味道。加粗：通过以上方法，可以有效延长卤水的保存时间，并保持其原有的风味。同时，卤水的保存也需要注意卫生条件，避免受到污染。
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