有网友碰到这样的问题“霉苋菜卤水不臭怎么办”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
霉苋菜卤水不臭，可以尝试以下方法：
食材清单：
1. 老的苋菜杆2捆。
2. 清水适量。
3. 盐。
制作步骤：
1. 将苋菜杆洗净，切成大半指长左右。
2. 放进桶里，加入清水，浸上24小时左右，直到苋菜杆起泡，变软。
3. 将苋菜杆用清水洗干净，沥干并放进干燥的坛子里。
4. 密封起来，夏天一般需要4到5天，冬天需要更长时间。
5. 取出霉好的苋菜杆，留下那个汁，加点盐，密封着，这就是以后用来浸臭豆腐干的卤水了。
6. 将白豆腐干放进霉好的苋菜卤水中，霉上3个小时。
7. 然后取出用清水轻轻的冲洗一下，沥干。
8. 锅里加入油加热。
9. 加入臭豆腐干，炸到两边金黄后起锅。
以上步骤仅供参考，菜品的口感和味道会随温度和时间等因素而变化，请享受烹饪的过程。
解决方案2：
霉苋菜卤水不臭是因为腌制过程有问题。解决办法如下：
1、用冷开水把坛子洗干净，擦干。
2、在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐。
3、把菜规则的码放在坛里。
4、用荷叶把坛口扎紧。
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