东古一品鲜 是生抽还是老抽

有网友碰到这样的问题“东古一品鲜 是生抽还是老抽”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

东古一品鲜应该是生抽，从它的配料表可以看到它的主要原料就是水、大豆、食用盐、小麦粉等，而且它的颜色比较淡并且呈红褐色。

生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

扩展资料

生抽和老抽的区分

1、生抽

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。

2、老抽

颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。

参考资料来源：百度百科—生抽

参考资料来源：东古酱油官网—东古一品鲜产品介绍

解决方案2：

一品鲜是老抽。只是不一样的牌子产品浓度味感不一样

解决方案3：

生抽，因为生抽的比较好吃

解决方案4：

怕是你不懂吧🌚不管一品鲜还是鲜酱汁 都是生抽范围的 海鲜汁是另外根据生抽特调出来的一种生抽，酱油大范围只有生抽老抽 没有什么一品鲜鲜酱汁啥的 就好像火锅一样，大范围不管是串串香还是冒菜，还是冷锅串串，还是麻辣烫，都是从火锅分支出来的，懂吗

解决方案5：

郁闷楼上的，不懂别装懂！ 一品鲜，不是生抽也不是老抽！ 知道美极鲜酱油。 他们都是一样的，那叫鲜酱汁。。。 跟老抽和生抽，不搭杠，不过他的味道，胜过于生抽！ 老抽比较浓，一般家里做饭不适合放老抽！ 老抽一般是餐厅里拿来提菜地色度才用老抽！