有网友碰到这样的问题“卤水怎样保存时间长和味不变”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
卤水保存时间长且味道不变的方法如下：
冷藏保存：将卤水在烧开后晾凉，然后存放于冰箱内。低温环境可以有效抑制细菌生长，从而延长卤水的保存时间。
定期加热：冬天时，每隔2~3天加热一次卤水；夏天时，由于气温较高，应每隔一天就加热烧开一次。加热时需注意，干烧会导致卤水因氧化过度而失去原有味道，因此加热时应适量加入一些食材或卤料以保持卤水的风味。
注意：卤水保存过程中，应避免频繁开启容器，以减少空气与卤水的接触，从而降低氧化的可能性。同时，定期检查卤水的状态，如有异味或变质迹象，应立即丢弃，不可再食用。
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