有网友碰到这样的问题“东古一品鲜和味极鲜哪个好”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
东古一品鲜和味极鲜都属于特级酿造酱油，二者同属于生抽但是烹饪方式上有所区分，具体如下：
1、东古一品鲜更适合炒菜。
因为东古一品鲜的酱香味很浓郁，所以需要高温加热才能更彻底地激发出酱香味否则直接凉拌酱香味出不来，鲜味较好但香味淡；2味极鲜更适合凉拌菜。因为味极鲜带有不耐热的酵母抽取物本身更适合做各类凉拌菜使用，凉拌鲜味更好，口感更浓，而炒菜虽然也有明显酱香味，但鲜味反而会降低。
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