经常吃芦笋容易使体内胀气，芦笋中含有复杂的碳水化合物成分，发酵分解就会让人体产生大量气体。芦笋性寒，经常吃会刺激肠胃，使肠胃受寒，导致消化不良、腹痛的症状。其中的草酸成分会在人体里产生沉淀物，导致结石。
芦笋中含有棉子糖成分，是一种包括半乳糖、果糖、和葡萄糖等成分复杂的碳水化合物。人体内没有能分解的酶，需要使之发酵才能分解，这一过程会产生很多气体，会让人感到不适一直打嗝。
芦笋是寒性食物，并且含有大量的膳食纤维，经常吃会刺激肠胃，使肠胃受寒，出现腹痛拉肚子的症状。体质偏寒、肠胃虚弱的人更加不能食用，会导致消化不良、肠胃不适。
芦笋中含有丰富的草酸成分，能与人体内的其他元素发生反应，生产草酸镁、草酸钙等沉淀物，不仅影响营养成分的吸收，这些沉淀物长期堆积在体内还会导致结石。