在湖北老家，每年临近年关的时候，妈妈都会做一些糯米粑粑，偶尔也会做一些高粱粑粑，特别糯，特别好吃。
我老家做的糯米粑粑是用蒸笼在大锅蒸好，在一旁凉透晾干后，再放入水缸，用凉水浸泡，可以放一个冬天，但是三两天就要换一次水。
我妈做的糯米粑粑特别好吃，比村里很多人做的都好吃，很糍很有嚼劲很劲道。
以前在家的时候，每顿我都可以吃一大碗。它可以吃甜的，也可以吃咸的，不管哪种味道我都很喜欢吃。
记得放寒假的时候，家里的糯米粑粑已经做好了。每次做饭的时候，我都会抢着去帮妈妈烧火。其实目的很简单，就是烤糯米粑粑。
我拿出两个糯米粑粑，放在灶边用小火慢慢烤，烤出来的糯米粑粑上有些锅巴，特别香，吃完后嘴唇周围都是黑的。有时候我嘴巴都忘记擦，就出门玩了，总要被别人嘲笑后才想起。
我经常光顾着烤我的糯米粑粑去了，完全忘记了妈妈还在炒菜。妈妈炒着炒着，便会冲我喊:“别光顾着你的，快点烧火啊！”
我总是嘿嘿一笑，吃完了又想要去拿，妈妈总担心我积食，不让我吃那么多。
那天妈妈在电话里一说，顿时我的馋虫被勾起来了，好想吃啊！
那已经是下午了，贪吃的我怎么也忍不住。我在柜子里翻了一通，总算让我给翻出了一点好东西——糯米粉。
这包糯米粉还是上个月在永辉超市买的，一直忘了吃，还好还好，今天的糯米粑粑总算有着落了。
家里没有蒸笼，我想了想，那就用油煎好了。
我把糯米粉调好，揉匀，然后取圆子大小的团子，把团子揉圆，用手一压，压扁了后，再把边缘捏平，小小的一个糯米粑粑就做好了。
把油倒入锅里烧热，开到小火，把糯米粑粑放进锅里煎。我开的是最小火，因为我是做一个糯米粑粑就放一个到锅里。
做这个一定要有耐心，不能着急。我这个人平常毛躁归毛躁，但在做吃的方面还是挺有耐心的。
用最小的火煎，煎出来的锅巴两面金黄，糯米特有的焦香味扑入鼻孔，好想就这样咬一口。
煎好了满满一大盆糯米粑粑后，油锅不用洗，放入两块红糖，加点水烧开。水不用多，刚好能淹没糯米粑粑就好。
水烧开后，放入糯米粑粑，开中火，几分钟后，它就煮软了，用大火收汁，收汁的时候一定不能太干了，留一点红糖汁，沾着吃，又香又甜又糯，好吃极了。
红糖独有的甜香和糯米的清香巧妙的融合在一起，让我不断地咽口水。
糯米粑粑做好端上桌子，受到我们全家的欢迎。不大不小的一个，两口就吃完了。看起来满满一大盆，不一会儿就吃完了。
儿子也很喜欢吃这个，他最喜欢倒一些红糖汁在碗里，把糯米粑粑咬一口，又放进去滚一圈，沾满了红糖水，再吃，再沾，吃的不亦乐乎。
吃完后儿子意犹未尽地说:“妈妈，下次再多放点红糖，多做点，太好吃了！”
我笑他:“这个不能多吃，吃多了会积食的！很难消化。”
咦，我怎么和我妈当年说的话一样啊！
（无戒365极限挑战）