哪些蔬菜成长喜阴

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喜阴的蔬菜有哪些品种，特别耐阴的蔬菜品种

喜阴品种的蔬菜有萝卜苗、生菜、姜、蒜、空心菜、木耳菜、莴苣、芦笋、红薯、香椿、韭菜、葱等，其中芦笋对环境的适应性比较强，比较耐阴，从亚寒带至带均能栽培，在高寒地带，气温零下33度，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量低，但质量较好。

万物生长靠太阳，但是不同的植物对光照的需求强度不同，有的喜欢长日照，有的喜欢短日照，有喜强光的，还有喜柔光的，有些喜欢阴凉的环境，在光照不足的地方也能生长旺盛。

喜阴品种的蔬菜有萝卜苗、生菜、姜、蒜、空心菜、木耳菜、莴苣、芦笋、红薯、香椿、韭菜、葱等。

1、姜

姜是耐阴的蔬菜，适合生长在富含有机质、土质较为疏松的土壤中，所以栽植生姜时，可以使用肥沃、透气性好的腐殖土或者花园土，栽种前疏松下土壤，提高土壤的通透性。

2、葱

葱也是耐阴的蔬菜，葱在生长的过程中会长出较多的叶片，影响植株间的通风性，在养护的过程中需要对葱定期的进行修剪，间隔半月修剪下过于密集的枝叶，保持植株间的空气流通性良好，让葱更好的生长。

3、蒜

耐阴的蔬菜也有蒜，这种蔬菜适合生长在较为肥沃的环境中，养护期间可间隔30天向栽种土壤中添加腐熟的有机肥，可以促进大蒜的生长，如果出现肥害现象，可以浇大量的水分，稀释肥量。

4、木耳菜

木耳菜是耐阴的蔬菜，可以在阴凉的环境中生长，其幼苗、嫩梢或嫩叶供食，营养价值高，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，味清香，吃的时候就像嚼木耳一般清脆爽口。

5、芦笋

芦笋对环境的适应性比较强，比较耐阴，从亚寒带至带均能栽培，在高寒地带，气温零下33度，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽然较低，但质量较好。

耐阴的蔬菜有哪些 喜阴不需要阳光的蔬菜

耐阴的蔬菜有葱、生姜、蒜黄、生菜、韭菜、空心菜、豆芽、莴苣、木耳菜、香菜、芦笋、油菜、花椰菜、萝卜、芹菜、茼蒿、芋等。以豆芽为例，其在培育过程不能见到太阳光，否则会马上变绿，属喜阴蔬菜。下面我为大家详细介绍一下耐阴的蔬菜有哪些。

哪些是耐阴的蔬菜

1、生姜是姜科、姜属的多年生草本植物(高40-100cm)的新鲜根茎。它喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，宜选择坡地和稍阴的地块栽培。

2、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，性喜冷凉，耐寒也耐热。种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。韭菜适合中等光照强度，耐阴性强。

3、茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，较耐阴，生长环境一般以较弱光照为好。

4、芋是天南星科、芋属植物，适宜于温暖湿润的气候，生长期要求在20℃以上，并要求充足的养料、水分和昼夜温差及短日照，也是属于耐阴的植物。

喜阴不需要阳光的蔬菜

莴苣是菊科、莴苣属一年生或二年生草本，属耐寒性蔬菜，喜阴冷气候，不耐高温。宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。综上所述，针对“耐阴的蔬菜有哪些”的话题，可以得知耐阴的蔬菜多种多样，并且生长环境不完全相同，有需要的小伙伴可以参考一下。

16种喜阴耐阴蔬菜

16种喜阴耐阴蔬菜：姜、葱、蒜、木耳菜、芦笋、西兰花、莴苣、韭菜、芫荽、油菜、芹菜、莙荙菜、茼蒿、魔芋、芝麻菜、卷心菜。

1、姜

生姜是一种耐阴的蔬菜，适合生长在富含有机质和松散土壤的土壤中。因此，在种植生姜时，可以使用肥沃、透气性好的腐殖土或花园土，种植前松散土壤，提高土壤渗透性。

2、葱

洋葱也是耐阴的蔬菜。洋葱在生长过程中会长出更多的叶子，影响植物之间的通风。在维护过程中，需要定期修剪洋葱。半个月后修剪过密的枝叶，保持植物之间良好的空气循环，使洋葱生长得更好。

3、蒜

耐阴的蔬菜也有大蒜。这种蔬菜适合在肥沃的环境中生长。在维护期间，可每30天向种植土壤中添加腐烂的有机肥料，促进大蒜的生长。如果有肥料损伤，可以浇大量水稀释肥料。

4、木耳菜

木耳菜是一种耐阴的蔬菜，可以在凉爽的环境中生长。它的幼苗、嫩尖或嫩叶供食，营养价值高。它可以用作汤菜、炒菜、烫菜、沙拉等。它尝起来很香，吃起来像嚼木耳。

5、芦笋

芦笋对环境适应性强，耐阴性强。它们可以从亚寒带种植到带。在高寒地区，当温度为零下33度，冻土层厚度为1m时，仍可安全越冬。虽然产量低，但质量好。

6、西兰花

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

7、莴苣

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。

8、韭菜

属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，性喜冷凉，中国各地到处都有栽培。中等光照强度，耐阴性强。

9、芫荽

芫荽喜欢冷凉的气候，是一种比较耐阴的蔬菜，生长过程中有少量的散光照射就可以了。树荫正好可以满足芫荽的生长需要，大树下可以放心地种植芫荽。

10、油菜

油菜主要在冬季栽培，不与其他油料作物争地，同时还具有广泛的生产适应性。油菜可在不同的气候带实行春播和秋播，与各种作物轮作换茬，间作套种，在一年一熟制或一年多熟制地区均可种植。

11、芹菜

芹菜是低温长日照植物，对光照的要求中等。弱光有利于芹菜叶柄的生长。夏季光照强，要适当地为芹菜遮荫。大树下种植芹菜，正好能够给芹菜遮荫，满足芹菜对光照的需求。

12、莙荙菜

莙荙菜是一种食叶的蔬菜，春天种下后，麦收时节就可以采食叶片。莙荙菜对光照的要求不严格，大树下的散射光就可以满足莙荙菜生长的需要。

13、茼蒿

是半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好，属短日照蔬菜，在冷凉温和土壤湿度相对比较大的环境下，有利于它的生长。在阳光强的环境下，很快开花结果，完成生长过程。

14、魔芋

魔芋产地在中国东南山地、云贵高原等地，广泛分布在热带、带湿润季风气候区域，四川西南部金沙江河谷地带，是中国最重要的魔芋产区。魔芋喜湿怕旱、喜阴怕阳，忌干燥、怕渍水，适宜生长在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤中。

15、芝麻菜

芝麻菜是黑龙江、辽宁等地常见的一种野菜，生长在阴凉处，如果光照充足反而味道苦涩，将其养在光照2-3小时的地方最好。

16、卷心菜

生长周期比较短，一般六十到七十天生长成熟。喜湿润，喜富含腐殖质的土壤，春暖后播种，适应性非常强。春秋都可以种植，耐零下十几度的天气。适合生长的温度15-20度。和大白菜一样好种。

喜阴的蔬菜

喜阴的蔬菜有韭菜、芦笋、菠菜、香菜、葱、生姜、木耳菜、油菜、豆芽、蘑菇等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

蔬菜

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。

蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。